泡椒炒鸡胗、家庭版的手撕鸡、鲜美豆腐汤的简单做法
一、泡椒炒鸡胗
1.鸡胗切片,今天切得厚一些
【泡椒炒鸡胗、家庭版的手撕鸡、鲜美豆腐汤的简单做法】2.泡椒和小米辣,这样的菜辣一点开胃好吃
3.切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的
4.彻底沥干水,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用油,生粉
5.搅拌均匀,腌制入味儿
6.锅里放多一些的油,烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长,变色即可捞出来
7.重新洗锅上油,放入大蒜生姜片爆香
8.接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
9.倒入炒好的鸡胗片,记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒
10.一勺料酒,半勺生抽
11.炒个两三分钟,看看需不要什么,咸度够不够,
12.如果汤多的话用水淀粉勾芡就行,放入长长的葱段
13.撒少许鸡粉出锅即可
14.做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭超级开胃,一吃就停不下来
二、泡椒猪肝
1.猪肝250克
2.最好用锋利点的刀切这个才会切得薄猪肝切成片后在用清水冲洗(切成片后清洗里面的血水才能洗干净)
3.放入少许盐鸡精花椒料酒豆瓣少许豆粉用筷子搅拌均匀
4.泡椒泡姜葱蒜切好
5.放入适量的油
6.油温要高点在倒入猪肝滑炒10秒
7.放入蒜放入适量的郫县豆瓣
8.放入泡姜泡椒
9.放入葱因为猪肝有码盐和鸡精可以不用放盐了(起锅)
三、家庭版的手撕鸡
最常见的家常菜做法简单易懂,菜谱中很多材料都是适量,每个人口味轻重不同根据自己喜好加多加少
两个大鸡腿洗干净家庭版的手撕鸡的做法:
1、凉水下锅,加姜片葱段盐,煮20分钟
2、趁煮鸡肉的空隙来准备腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐糖、鸡精,香油
3、煮好的鸡肉放凉撕碎
4、把腌料倒进去拌匀
5、最后撒上熟芝麻会更香~做好最好放冰箱冷藏几个小时再吃更入味
四、鲜美豆腐汤
非常简单的食材,随时都可以做,低脂高蛋白又营养!
食材准备:豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段鲜美豆腐汤的简单做法的做法
1、鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了 。 卷起出锅 。
2、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈
3、锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒 。 炒软以后加适量开水 。
4、倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花 。 给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味 。
推荐阅读
- 葱花椒炒鸡蛋,又嫩又香,配上米饭或卷饼,比大鱼大肉还开胃
- 胡萝卜炒鸡蛋,不仅营养丰富,而且美味可口,关键是它非常简单
- 炒鸡蛋怎么好吃 炒鸡蛋一定要加两样宝
- 炒鸡蛋不能放3物,吃了就是“没病找病”,可惜很多人还不清楚!
- 鸡胗无论怎么做都好吃,一口鸡胗一口饭,吃着三排都不够
- 彩椒炒鸡胸肉是我家女儿最爱吃的,我家女儿最爱吃,尤其鸡胸肉
- 蒜苔炒鸡蛋的做法,简单易学,好吃又有营养
- 精选美食推荐:豆干炒肉,辣炒鸡丝,干煸土鳝鱼的做法
- 美食推荐:黑木耳胡萝卜炒莴笋,虾仁炒鸡蛋
- 竹笋炒鸡蛋的营养价值,竹笋炒鸡蛋的做法是什么,这篇文教你怎么做