猪身上都是宝贝 ， 任何的部位都是可以食用的 ， 猪脑因为肉质嫩滑 ， 口味独特 ， 格外的受到了人们的亲睐 。 猪脑富含丰富的钙磷铁 ， 蛋白质以及脂肪的含量也是可观 ， 需要特别注意的是猪脑含有一定的胆固醇 ， 在食用的时候需要多加的注意 。 既然猪脑额营养价值这么高 ， 那孕妇可以吃猪脑吗?接下来就一起看看吧 。
怀孕时应该加强各个方面的营养 ， 这样孕妇和胎儿的营养才能跟上 ， 到孕后期还应该适当补钙 。 指导意见：孕妇可以吃猪脑的 ， 吃了对小孩是没有什么影响 。 不要担心 。 不过猪血中含有的营养成分较高 ， 可以补充优质蛋白和铁 ， 但是食用的时候一定要煮熟 ， 因为有寄生虫 。 猪脑含胆固醇较多 ， 所以不能多吃 。 适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。
文章插图
高胆固醇血症及冠心病患者忌食 。
【孕妇能吃猪脑吗】 猪脑含有丰富的矿物质 ， 食用后对人体大有裨益 ， 一些人将猪脑弃之不用实在可惜 ， 其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用 。 方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡 ， 直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时 ， 只要手抓几下 ， 即可将血筋抓去 。 食用猪脑时 ， 蒸、炖均可 ， 也十分美味 。 猪脑性味甘、寒 ， 有毒 。 《本草从新》记载：“损男子阳道” 。 《礼记》记载：“食豚去脑 ， 孙真人食忌云：猪脑损男子阳道 ， 临房不能行事 ， 酒后尤不可食 。
天麻炖猪脑：猪脑剔去血筋、焯水 ， 与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内 ， 注入料酒、清汤 ， 放入蒸笼内旺火加热1小时 ， 调味 ， 原锅上席 。
所以 ， 通过上面文章关于猪脑的详细介绍 ， 我们可以很明显地就得到问题的答案 ， 答案就是对于孕妇而言是最好不要食用猪脑的 ， 因为猪脑的一些东西吃了之后 ， 孕妇本身就有可能产生一些不良反应 ， 更严重的时候机会影响到肚中的宝宝建康 ， 所以孕妇最好就不要吃猪脑了 。
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