米饭杀手回锅肉，咸香美味，入口肥而不腻
【米饭杀手回锅肉，咸香美味，入口肥而不腻】今天的这道菜肴就是个米饭杀手 ， 咸香美味 ， 入口肥而不腻 。 那就是好吃的回锅肉啦 ， 回锅肉全都是五花肉制作的 ， 想想肥瘦相间的肉片 ， 和豆豉、蒜苗 ， 一起炒制 ， 那味道可美啦 。
下面我们就来制作这道五花肉吧 ， 简单营养 ， 家常美味 ， 吃着可下饭啦 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
准备需要的食材：五花肉一块、蒜苗4～5根、豆干2块、大蒜3瓣、豆瓣酱（老干妈也可以）1勺、盐少许、白糖少许、小米辣可不加
步骤一：食材洗干净备用 ， 锅内放水 ， 放入五花肉 ， 几片姜片 ， 少许料酒 ， 煮开撇去血沫 ， 大概煮到7分熟 ， 捞出过冷水 。
步骤二：五花肉切片 ， 豆干切片 ， 蒜苗切段备用 。 五花肉放锅内小火煸炒 ， 等肥肉微微焦黄 ， 油份逼出了 ， 盛出备用 。
步骤三：用炒五花肉剩的油 ， 锅内放入拍碎的大蒜爆香 ， 放入1勺豆瓣酱翻炒爆香（喜欢吃辣的可以放小米辣一起爆香） 。
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