香肠很干 。咬不动怎么办？
一个
香肠很干，多是生产过程中风干过度造成的，而不是因为香肠变质 。这个时候香肠还是可以吃的 。只建议用热水浸泡30分钟左右再炸，等变软了再炸，这样做出来的香肠才不会咬不动 。
但如果香肠做出来后很难咬，可以放回锅里，加点水再煮一次，直到变软，但这样会影响香肠的口感 。最好提前泡一下，然后再炒 。
香肠可以蒸多久？
2
看情况 。
香肠蒸多久取决于香肠蒸的方式 。香肠如果用冷水蒸，时间会比较长，可能需要20-30分钟左右 。但如果用热水蒸，只需要15分钟左右；如果用高压锅蒸，时间会更短，大概只需要5-8分钟 。
香肠有点发霉了 。还能吃吗？
三
不能吃发霉的香肠 。
香肠作为一种腌制产品，一般不会发霉 。如果香肠发霉，可能是香肠保存不当，受潮湿环境影响，导致细菌、微生物滋生 。此时香肠容易增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康构成威胁 。所以，香肠一旦发霉，最好不要再吃 。
需要注意的事项
吃了发霉的香肠，身体不舒服 。建议及时催吐，然后吃一些助消化的食物，加速其新陈代谢 。情况严重时，最好及时就医，以免延误病情，威胁自身健康 。
怎样才能做出更红的香肠？
四
如果你想做一根红肠，其实比较简单 。以下面的方法为例 。具体方法如下：
配料：瘦猪肉、肥猪肉、糖、盐、葡萄糖、白酒、肠衣、姜粉(汁)、味精、五香粉 。
步骤：
1.先将肉洗净，擦干表面水分，切成蚕豆大小的块；将肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀 。
2.在肉中加入糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料拌匀 。
3.然后把肠衣泡在温水里洗干净 。套管的一端用白线系(封)住 。
4.长肠衣清洗干净后，将肠衣的另一端放在清洗干净的漏斗口上，然后将调味好的肉放入漏斗中，慢慢倒入肠衣中 。
5.灌肠时，从肠衣入口到肠衣下端轻轻挤压肉块，稍微挤紧一点 。但不要用力过猛，以免压坏肠衣 。
6.直到肉块填满，如果留下肠衣，用干净的剪刀剪下，晾干，保存备用 。
7.香肠灌满后，用消过毒的针(家用缝衣针即可)(即在肠衣上穿一些小孔，除去香肠中的空气和水分，要求香肠中不能有气泡和水滴)，然后将香肠中的肉挤紧 。
8.然后用干净的细线扎一段15cm左右 。
【腊肠很干做出来咬不动怎么办 腊肠蒸多长时间能蒸熟】9.最后挂在通风处晾干，直到香肠干硬 。
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