要不要把红枣泡一下再把炖肉晒干？
一个
不需要 。
很多人认为干红枣晒干后水分流失较多，不如先泡一下再炖，再炖 。不过其他的红枣干炖之前不需要浸泡，用水冲一下就可以了 。
【干红枣炖汤之前要泡吗 干红枣炖汤多久能熟】因为红枣干在炖汤的时候会吸收足够的水分，即使没有泡过，最后也会变得极其软烂 。如果在炖汤前用水浸泡，只会增加红枣干的松软程度，可能会导致红枣果肉腐烂，融化到汤里 。但如果在汤炖的差不多的时候在最后加入红枣，可以浸泡后再放，可以控制红枣保持只是不要太软烂但也不要太硬 。
干红枣炖肉能炖多久？
2
大约5分钟 。
红枣干是由新鲜的红枣晒干而成，富含维生素和糖分 。食用后有很好的滋补作用，所以常用于炖肉 。
一般红枣炖肉干煮5分钟左右就可以吃了 。如果煮的时间太短，红枣干中的营养成分不能很好的溶解在汤中，可能达不到滋补的效果 。但如果干红枣炖的时间过长，皮中的苦味物质会进入枣肉和水中，导致红枣发苦，煮出来的汤的口感也会受到影响 。因此，红枣干的烹饪时间应控制在5分钟，最好不超过10分钟 。
一天吃几颗红枣干最好？
三
大概3~10个就可以了 。
红枣干的品种很多，不同品种的红枣干大小不一 。所以衡量一天适合吃多少红枣干，不是量，而是重 。基本上每天吃30~50g左右就能满足人体的营养需求 。
红枣是一种温性食物，适量食用可以起到很好的滋补作用 。但如果吃多了，可能会导致体内上火，进而导致上火的症状 。
红枣干生吃好还是熟吃好？
四
因人而异 。
生的和熟的红枣干都很好，哪种更好看个人了 。一般来说，吃红枣干可以起到非常好的补血作用，所以很多人在炖汤或者煮粥的时候都会放一些红枣干在里面 。但高温加热的过程会破坏红枣中含有的一些营养成分，所以红枣干最好不要煮太久，适合口腔不好的人，比如老人和小孩 。
生吃干红枣可以最大限度的摄入营养成分，也是因为红枣比较干，含水量少，纤维素含量较高 。吃多了就很难消化 。建议控制生吃红枣干的量 。生吃红枣干适合消化不好的人 。
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