五磅柠檬和几磅葡萄酒
一个
1: 2的比例 。
柠檬含有多种挥发油成分 ， 闻起来很香 ， 还含有较多的糖分和有机酸成分 。对人体有生津止渴、健胃消食、止咳化痰的功效 。既可以用来泡水 ， 也可以用来泡酒 。
一般建议按照1: 2的比例冲泡 ， 即1斤柠檬要加2斤白酒 ， 那么如果是5斤柠檬 ， 就要加10斤左右的白酒 。
为什么泡柠檬酒很苦？
2
看情况吧 。
一般情况下 ， limoncello泡好后一般都是酸酸甜甜的 ， 不会很苦 。如果泡出来的柠檬苦 ， 很可能是柠檬加多了 ， 泡的时间太长了 。
因为柠檬本身含有一定的挥发油成分 ， 如果柠檬加的太多 ， 浸泡的时间太长 ， 那么这些成分就会溶到酒中 ， 喝起来会很苦 。
如何补救limoncello的苦难？
三
可以加点糖调味 。
如果酿造的柠檬果酒味道太苦 ， 建议加入一定量的白糖、冰糖、蜂蜜等 。或者加一些白酒进去 ， 可以在一定程度上缓解柠檬酒的苦味 。
但是如果柠檬酒的苦味太重 ， 这时候加糖或者加酒是无法改善的 。如果你认为柠檬酒太苦 ， 难以下咽 ， 你可以停止饮用 。
柠檬酒泡了三年还能喝吗？
四
我建议不要再喝了 。
酒精虽然有杀菌消毒的作用 ， 但也有一定的挥发性 ， 在存放过程中会慢慢挥发到空气中 。一般柠檬酒只能存放一年左右 。如果柠檬酒泡了三年 ， 很可能会变质 。
【5斤柠檬泡几斤酒 为什么泡的柠檬酒是苦的】即使没有变质 ， 柠檬酒中所含的大部分营养成分已经流失 ， 所以不建议浸泡了三年的柠檬酒继续饮用 。
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