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海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？

养生知识

海南 ， 它的外观形似一个“鸭梨” ， 隔着琼州海峡与广东隔海相望 。
作为我国最南端的省份 ， 这里的热带季风气候塑造了天然旅游的氛围 。
很多人来海南的主要目的大多都是度假和休闲 。
诸如天涯海角、日月湾、铜鼓岭、万绿园等等打卡地 ， 都是当地著名的旅游景点 。
其实相对于海南的美景来说 ， 这边的美食也是颇具风味 。
海南菜也称“琼菜” ， 不要以为海南是个“小岛” ， 就应该天天吃海鲜 ，
其实当地人对于家常菜的需求和内陆人差不多 。
就拿今天分享的这五款家常菜肴 ， 它们皆是百姓心中的“琼菜之魂” ， 如果你对这边的美食也颇感兴趣 ， 不妨跟着我的脚步来看看吧 。
海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？
1：这款“果肉”不一般——菠萝炒鸭
鸭肉肥美鲜嫩 ， 菠萝甜香微酸 ， 二者的结合 ， 你是否会有所期待呢？
其实在海南 ， 菠萝炒鸭应该是一款非常常见的家常菜 。
它的做法也是非常简单 ， 先以鸭块焯水 ， 然后放入锅中炒熟上色；加料酒 ， 食盐 ， 鸡精 ， 冰糖 ， 适量清水 ， 炖煮熟烂；
出锅之前5分钟 ， 把处理好的菠萝倒入锅中 ， 稍微翻炒几下 ， 焖上几分钟即可食用 。
成品的风味其实比传统意义上的“菠萝菜肴”更加美味 。
“果”与“肉”的结合 ， 鲜中带甜 ， 嫩中显脆 ， 让人回味无穷 。
海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？
【海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？】2：这款素菜比肉还鲜——虾酱地瓜叶

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