用电饼铛烙饼怎样烙软，在电饼铛怎么烙厚馍( 二 )
2)红 ， 青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,-
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．-
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)-
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．-
操作：-
1)电饼铛通电,两面都刷层油．-
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝 ， 盖上盖一分钟．-
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．-
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅
电饼铛烙饼怎样才能软软的 ， 不发硬? 我家一般中午吃米饭 ， 晚上做各种面食 ， 因为中午时间有限 ， 米饭相对省时间 ， 电饭煲闷上 ， 就可以准备菜了 ， 等菜做好了米饭也好了；晚上的时间就相对充裕一些了 ， 可以做面食了 ， 经常做的面条、馒头、花卷、包子、各种饼 ， 我都是看时间和需要 ， 穿插着换着做 。
毕竟吃饭是很重要的事情 ， 能让我们补充能量 ， 缓解疲惫 ， 一顿可口的饭菜能让人获得身心上的满足；米饭和面食搭配着吃 ， 能让家人舒适 ， 不会厌腻 ， 对身心有很大的益处 。
在夏天吃的最多的主食就是烙饼了 ， 现吃现做 ， 非常方便省事 。 烙饼特有的香味和口感 ， 配菜吃可香了 ， 自己做的烙饼咸淡适中 ， 不会过度油腻吃不下 ， 早饭的时候 ， 配一根黄瓜和半个洋葱就可以当早餐了 ， 非常棒的 。
做为传统的主食 ， 饼的地位一直很高 ， 古代是居家旅行 ， 行军出征必备的主食 ， 饼的的特点是食用方便 ， 有嚼劲 ， 有味道；配菜吃美味无比 ， 就单是一张饼也能吃的津津有味 ， 这一点可是其他主食不具备的；古代在旅行或是行军的过程中 ， 饼是必备的食物 ， 顶饱、味道独特、方便携带和保存 。
今天做柔软又劲道的小烙饼 ， 吃起来柔软 ， 还有嚼劲 。 我用的是花生油 ， 做好以后的味道还可香了 。 自己在家做饼 ， 就怕做好的饼变得干硬不好吃 ， 扔了可惜 ， 吃还不好吃 。 其实 ， 只要注意几个小细节 ， 在家做出柔软劲道不干硬的烙饼 ， 也是容易的一件事情 。
用到的材料
面粉：300克 ， 水：160克 ， 盐：2克 ， 食用油：10克
油酥部分：
面粉：20克 ， 花生油：20克
这个量可以做4个8寸大小的饼
做法步骤
1.面粉中加入2克食盐 ， 克数少 ， 不好称量 ， 可以用1.25毫升的量勺 ， 满满一勺刚好 。 搅匀 ， 我烙饼用的面粉 ， 就是家里做馒头、面条的面粉就可以了 ， 中筋粉和高筋粉都很合适 。
2.面粉中加水 ， 边倒水 ， 边用筷子搅动 ， 水用室温水就可以了 。 搅拌成絮状以后 ， 加入10克食油 ， 15毫升的量勺刚好是一勺 ， 继续搅匀 ， 然后用手再揉成面团 ， 揉到大致光滑就可以了 。
3.盖上盖子 ， 醒面1个小时 ， 我平时做饭 ， 这个时候就可以准备菜了 ， 等菜做好了 ， 面基本也醒好了 ， 不会耽误时间 。
4.醒面的时候 ， 做一点稀油酥 ， 面粉中放入花生油 ， 比例是1:1 ， 拌匀备用 。 用花生油 ， 烙饼的味道更香一些 。
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