草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

怎样熬金桔膏，熬金桔膏可以用白砂糖吗

小知识


怎样自制金桔膏 5 克水 50 克干净无油无生水的非铁盖玻璃瓶 1 个
自制金桔膏的做法步骤
步骤 1
space
金桔膏制作～第1步： 金桔事先用盐＋小苏打浸泡约半小时， 再冲洗干净， 以杀菌并去除可能残留的农药 。 注意:金桔应去蒂!
步骤 2
space
金桔膏制作～第2步： 用干净无油的剪刀将金桔剪开成 4 片并去除金桔籽 。 图为准备好的 : 金桔 1000 克+冰糖 400 克+柠檬汁 100 克+盐 5 克+水 50 克.
步骤 3
space
金桔膏制作～第3步： 将除柠檬汁以外的所有食材倒入干净无油的不粘锅,不要盖锅盖,大火熬 8 分钟,转小火熬 16 分钟,期间一定要用干净无油的木勺子不停翻拌防止沾锅！
步骤 4
space
金桔膏制作～第4步： 当锅内金桔变得透明粘稠时,才能倒入 100 克柠檬汁,继续用小火熬大约 8 分钟,一定要用木勺子不停翻拌,防止锅底变糊 ! 收干水分即可关火! 注意：我用的苏泊尔的天燃气灶,每一家的灶具火力都不同,因此我熬膏的时间仅供参考!
步骤 5
space
金桔膏制作～第5步： 熬好的金桔膏冷却后,装入事先用浓盐凉开水浸泡消毒过,然后沥干水分的干净无油的玻璃瓶内 ! 得到的金桔膏成品重 761 克.
金桔膏怎么熬 1
做法一
材料：金桔、冰糖 。

做法：

1、先把金桔在清水里洗净， 沥干多余的水分;

2、将金桔对半切开， 然后用小叉子把里面的籽全部都掏出来;

3、将处理好的金桔放入榨汁机中打碎;

4、将金桔连汁一起放到锅里， 大火烧开以后转小火慢慢熬， 边熬边搅拌， 顺便加些冰糖 。

5、小火慢慢熬至水分干以后关火， 然后装到玻璃容器内即可 。

做法二
食材：金桔500克、柠檬1个、冰糖300克、盐少许、水适量 。

做法：

1、金桔用清水洗干净， 准备一盆盐水， 将洗干净的金桔放在水中浸泡15分钟， 然后搓洗一遍， 再次用清水洗干净备用 。

2、将金桔沥干水分， 用刀将金桔切开， 去掉金桔里面的籽 。

3、柠檬用盐水多次清洗干净， 用刀将柠檬切成大小均匀的块状， 去掉柠檬籽备用 。

4、准备一个不粘锅， 将准备好的冰糖倒入锅中， 加入适量清水， 将冰糖熬制融化， 中间不断地用勺子搅拌， 将冰糖熬制成糖水备用 。

5、将准备好的金桔块倒入锅中， 继续开小火熬制， 中间不断用勺子搅拌， 熬制15分钟左右， 然后将准备好的柠檬片加入锅中， 继续用小火熬制， 不断搅拌， 防止糊锅， 然后加一勺盐， 继续熬制1小时左右， 等颜色变深即可关火， 准备一个消毒的密封瓶， 放凉倒入其中就行， 随吃随取， 保存一个月都不会坏 。

做法三
材料：金桔、冰糖 。

做法：

1、金桔加盐用清水泡10分钟左右， 去蒂再清洗干净 。

2、把金桔横切开， 用刀尖去掉籽 。

3、将金桔和冰糖放入铝锅或砂锅中， 加水没过桔子， 先大火烧开， 再转小火， 加盖焖30分钟 。 焖好后， 再大火收汁 。 金桔和冰糖的比例为2：1 。

4、汁水不多时， 转中小火， 人千万别离开， 并且用铲子不停地和动， 熬到糖汁变黄， 桔子变能透明色就可以了， 关火盛出 。

5、待金桔放凉后再装入能密封的瓶子里 。 平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝， 或者直接吃 。 注意， 整个过程， 都不能沾油， 装金桔的瓶子提前用开水烫一下， 一定要保证干爽 。
怎么样熬金桔膏 金桔是一种南方的水果， 金桔膏可以调理肠胃， 还有止咳化痰的功效 。 冬天天气干燥， 妈妈可以做一些给孩子喝， 平时冲一杯金桔膏还可以起到预防的作用， 下面一起看看我的制作方法吧

推荐阅读


上一篇：【花卉大全】苜蓿草在农村叫猪草

下一篇：咖啡豆怎样烘焙，咖啡豆重新烘焙