自制广式腊肠的做法你喜欢吗？快来学学吧巨好吃
过年前看到的方子 ， 做出来的广式腊肠比较正宗 ， 味道和皇上皇差不多 。 广式腊肠偏甜口 ， 适合我这土生土长的广东人 。 ”食材明细
主料
夹心肉（梅头肉）4斤
生抽30g
盐30g
高度数玫瑰露酒（汾酒）120g
糖150g
广合腐乳80g
辅料
猪肠衣2根
咸甜口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度自制广式腊肠的做法步骤
【自制广式腊肠的做法你喜欢吗？快来学学吧巨好吃】1这次买的夹心肉比较肥 ， 把肥肉切下来 ， 切成小丁 。
2瘦肉部分切薄片 。 肥肉和瘦肉刚好2：8 ， 肥肉400克 ， 瘦肉1600克 。 腊肠要切肉口感才好 。
3把瘦肉和肥肉混合 ， 放糖翻拌至糖溶化 。
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