如何快速解冻，冻肉提前一晚上放在冷藏解冻( 四 )
第一次解冻的鱼 ， 就如开始的时候说的 ， 口感和鲜味影响不是太大 ， 不要说用它拿来炖着吃了 ， 即使是用来做水煮鱼片都是可以的 ， 片出的鱼片一样是比较滑嫩 ， 但是前提是一定要将鱼完全化开 。
另外还有一点需要注意 ， 要想让解冻的鱼更加新鲜 ， 在冷冻之前有一步一定要注意 ， 那就是在给鱼去内脏的同时 ， 一定要将鱼体内的血放干净 。 鱼的腥味来源 ， 主要是来自于鱼血里面的腥味物质 ， 如果不放干净就冷冻 ， 解冻的时候这种物质就很难处理干净了 ， 这也是为什么很多人感觉解冻的鱼腥味太大的主要原因 。
平时在家里做菜 ， 除了各种烹饪知识需要掌握之外 ， 很多小的烹饪技巧也需要我们去学习 ， 就像这里给鱼解冻的小技巧 ， 都是非常实用的 。 当然还有其他很多的烹饪技巧 ， 需要我们慢慢学习 ， 时间长了知道得多了 ， 对你的厨艺提高肯定会有很大的帮助 。
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