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如何补充维生素a，维生素a如何获取

小知识


怎样补充维生素A？ 谈到维生素A ， 相信我们每个人都是非常熟悉的吧 ， 因为维生素A对我们人体的健康也是非常的重要的 ， 但是有些时候也是会出现缺乏维生素A的现象了 ， 那么我们如何补充维生素A呢?其实很多的食物中都是含有丰富的维生素A哦 。
天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体 ， 可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A) 。
维生素A能促进生长发育 ， 保护夜间视力 ， 可增加抗病力和抗癌作用 。 维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症 ， 但切不可摄人过多 ， 以免造成慢性中毒 。 红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素 。 吃维生素A可以有促进生长发育的作用 ， 而且还可以保护视力哦 ， 对于提高抗病能力 ， 预防发育迟缓有好处 ， 当然了 ， 我们是可以通过经常使用一些新鲜的蔬菜来补充维生素A的哦 。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物 。 此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克) 。
富含维生素A的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜 。 菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上 ， 每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要 。 雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等 。 每500克含胡萝卜素为1.5～7.4毫克 。 这些食物中含有的维生素是比较丰富的呢 ， 另外 ， 这些食物还有促进代谢的作用哦 。
哪些食物中含有丰富的维生素A呢?相信我们大家通过上面的这些介绍 ， 也是了解了许多的富含维生素A的食物了吧 ， 所以我们在就可以经常吃这些美味的食物哦 ， 当然了 ， 多吃这些食物不仅可以帮助我们补充维生素A ， 并且还能够补充其他的一些营养物质哦 。

如何补充维生素A？ 维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子 ， 是一个具有脂环的不饱和一元醇 ， 包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种 ， 是一类具有视黄醇生物活性的物质 。
维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中 ， 维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中 。 由于维生素A2的活性比较低 ， 所以通常所说的维生素A是指维生素A1 。
维生素A在分类中属于脂溶性维生素 ， 同属于脂溶性维生素的还有维生素D（又称钙化醇）、维生素E（又称生育酚）和维生素K（又称凝血维生素）；另一类是水溶性维生素 ， 主要是B族维生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、维生素C（又称抗坏血酸）、维生素PP（又称尼克酸）、维生素H（又称生物素）和维生素M（又称叶酸）等 。
维生素A缺乏怎么补 食物来源
维生素A是脂溶性物质 。 维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；
※注意：在日常生活中补充维生素时 ， 维生素A中的β胡萝卜素较多被应用 ， 因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性 ， 同时还有抗癌作用 ， 有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生 。
富含维生素A的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油 。
注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标 。
营养补品
维生素A补品分两种 。 一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的 ， 取自醋酸盐或棕榈油 ， 最适用于对油脂过敏的人 ， 特别是为粉刺而烦恼的人 。 一般每日摄取量是5000～10000IU

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