如何做米酒，普通大米做米酒更香( 五 )
9 ， 48小时后 ， 隔着包被就能闻到一股淡淡的米酒香 。 取出瓷盆 ， 打开盖子 ， 一股浓郁的米酒甜香味扑面而来 ， 米酒中间的小洞洞里已经出酒了 。 这个米酒是没有度数的 ， 味道甘甜醇香 ， 可以直接吃 ， 也可以煮来吃 。 一次吃不完 ， 可以放入冰箱密封冷藏保存 ， 吃上10天没问题 。 （如果48小时后 ， 打开 ， 中间洞洞里没有出酒 ， 就继续放置温暖处发酵 ， 直至出酒）
早餐要简单 ， 又要吃得健康有营养 ， 这个时候舀一勺米酒 ， 与鸡蛋 ， 小汤圆一起煮一锅鸡蛋米酒小汤圆作为早餐再适合不过来了 ， 清甜软糯 ， 好喝香极了 ， 几分钟就能做好全家人的早餐 ， 方便快捷 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！
小鱼的秘诀：
1 ， 做米酒的过程中 ， 所有需要用到的器皿包括手套都要确保不沾水生水不沾油 ， 这是米酒成功的关键 。
2.糯米饭蒸熟后 ， 一定要晾晾至温热不烫手（40°左右） ， 再与酒曲水混合 ， 不然发酵菌会失去活性 ， 导致发酵失败 。
3.小碗中的开水一定要晾凉后 ， 再加入酒曲拌匀 。
4.冬天做米酒要用被子包起来保温发酵 ， 大概的温度就是用手摸被子里面 ， 感觉暖暖的就行 ， 48小时后出酒了就可以放冰箱密封冷藏保存 ， 随吃随取 。
5.发酵好后 ， 如果长了黑毛或者绿毛 ， 就说明制作过程中沾了油或者生水 ， 米饭被污染了 ， 这个就不能吃了
推荐阅读
- 如何惩罚自己，惩罚计划最痛苦的一天
- 马犬如何训练，3个月马犬怎么训练
- 如何携号转网，携号转网为啥只能当副卡
- 如何训练注意力，儿童注意力训练方法
- 阶梯电价如何计算，阶梯电价计算题
- 如何预防抑郁症，抑郁症的预防和应对措施
- 万用表如何测电流，万用表测直流电流图解
- 陌陌如何隐身，陌陌从哪里设置隐身
- 如何做数据透视表，数据透视表的制作步骤
- 如何不困，什么可以让自己不困