披萨如何做，如何做一个简单的披萨( 五 )
4. 放进预热过的烤箱内 ， 上下火230度 ， 中下层 ， 烤15-20分钟 ， 表面金黄色即可 。
5. 披萨酱的制作西红柿600克切丁 ， （我用的自己家做的西红柿酱） ， 洋葱100克切成小丁 ， 大蒜4瓣切成末 ， 黄油30克 ， 盐6克 ， 黑胡椒一小勺 ， 牛至叶（也叫披萨草）一小勺 ， 罗勒（也是一种香料 ， 一般大些的超市里都有卖的）半小勺 ， 糖一大勺 。 如果喜欢吃肉的 ， 可以加些鸡肉丁或者牛肉丁 。 我加了一些鸡脯肉丁 。
6. a具体炒制过程：炒锅烧热后放入黄油融化b放入洋葱丁和蒜末翻炒1分钟（如果加肉丁 ， 可先放肉丁翻炒 ， 然后再加洋葱和蒜末）c放入西红柿 ， 大火翻炒至西红柿变软出汁 。 然后依次放入糖 ， 黑胡椒 ， 披萨草 ， 罗勒 ， 继续翻炒 。 d盖上锅盖小火煮20分钟左右 ， 中途要翻炒 ， 以免糊锅 。 e煮好后如果水分较多 ， 就转大火收汁 ， 加入盐 ， 翻炒均匀出锅 。 披萨酱如果一次用不完可以密封放入冰箱保存 ， 一周内用完就可以 。
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