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如何快速解冻鸡肉，鸡肉怎样解冻比较快

小知识


鸡肉怎么快速化冻？ 把鸡肉放在温水里 ， 很快就是可以解冻的 ， 而且效果也不错 。
怎么快速解冻鸡肉 冷冻鸡肉微波解冻最快 ， 加热几分钟就可以了 。
用微波解冻鸡肉的步骤：
【如何快速解冻鸡肉，鸡肉怎样解冻比较快】1、取出一个碗 ， 给碗里加满水 ， 加的水一定要没过肉 ， 这样加热后才能够解冻 。

2、然后放进微波炉 ， 选择解冻档 ， 加热3至4分钟 ， 等时间结束 ， 将肉拿出来即可 。
扩展资料：
错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡 。 有的人为了尽快给冻肉解冻 ， 喜欢使用热水浸泡 ， 这样虽然的确可以快速解冻 ， 但是对口感和营养都会造成一定的损害 。  
肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的 ， 这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻 ， 因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留 。 在解冻时 ， 细胞组织液慢慢融化后 ， 仍能够逐渐地渗回到组织细胞内 ， 从而可以回复到鲜肉的状态 ， 不会造成营养的流失 。
如果是用热水甚至开水解冻 ， 则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外 ， 造成水分流失 。 这种肉从口感和营养上都不令人满意 。
用冷水化冻 ， 也不能让人安心 。 因为浸泡时间长 ， 冷水也会溶出含氮物和维生素 ， 只是溶出的数量比热水少一些 。 泡肉水中仍会滋生微生物 ， 只是繁殖速度稍慢 。
参考资料来源：





鸡肉怎样快速解冻 1.把冷冻鸡脯肉从冷藏室中取下 ， 放进冰箱冷藏 。 相比别的方式 ， 用电冰箱解除冻结用时长 ， 但解除冻结食品的品质较高 。
2.以便防止解除冻结时造成的血水源污染电冰箱内的别的食材 ， 请把鸡脯肉放到冰箱冷藏的底层 。 假如鸡脯肉的包装早已被拆下来了 ， 则得先拿个盘子或碗把鸡脯肉装起来 。
记时 。 一般来说 ， 若把鸡脯肉放到电冰箱里解除冻结 ， 每453克的鸡脯肉需要5钟头 。
注：解除冻结一整只鸡通常需时1天以上 。 请由此事先搞好方案 。

3.解除冻结进行后 ， 把鸡脯肉从电冰箱中取下 。 这时的鸡脯肉摸起来软绵绵的 ， 遮盖在鸡脯肉上的寒霜早已溶化 。
假如解除冻结的是一整只鸡 ， 能够用力检查一下鸡的腹部内是不是有冰晶 ， 为此来分辨解除冻结是不是进行 。 倘若有冰晶 ， 则这只鸡还需再解除冻结一会儿 。
4.把解除冻结了的鸡脯肉存储在电冰箱里 。 历经解除冻结的鸡脯肉能在电冰箱内再存储1至2天 。 假如你没准备在一两天内烹制这种鸡脯肉 ， 就得把他们再次冷藏起来 ， 要不然鸡脯肉可能会腐败问题霉变 。

小贴士
1鸡脯肉开展解除冻结的全过程越迟缓 ， 危害病菌滋生的可能性便越低 。
2请防止在室内温度下于橱柜台面上解除冻结鸡脯肉 。 假如鸡脯肉在室内温度下置放时间太长 ， 便非常容易滋长病菌 。
3触碰生鸡肉后请洗手消毒 。
怎么快速解冻鸡肉？ 水解冻法：用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻 。 此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体 ， 不适合于分割肉 。 此方法的优点是速度快、肉汁损失少 。 在10℃水中解冻半胴体需13～15小时 ， 用10℃水喷洒解冻需20～22小时 。 在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时 ， 而在水中只需3～4小时 。

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