如何剥小龙虾，如何剥虾( 四 )
同许多甲壳类动物一样 ， 克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳 ， 蜕壳时 ， 一般寻找隐蔽物 ， 如水草丛中或植物叶片下 。 蜕壳后最大体重增加量可达95% ， 一般蜕壳11次即可达到性成熟 ， 性成熟个体可以继续蜕皮生长 。 其寿命不长 ， 约为1年 。 但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下 ， 寿命最多可达2-3年 。
【如何剥小龙虾，如何剥虾】参考资料：
小龙虾虾尾怎么剥完整 美食与大家的生活密不可分 ， 现在食物吃的方法实在是太多了 ， 没有一个大厨敢说它会做所有的菜 ， 每一个人都在不断学习进步中 ， 美食也是 ， 在经过不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在发生改变着 ， 1927年 ， 日本引入了第一个小龙虾 ， 目的是充作牛蛙的饲料 。 大约两年后 ， 被引入中国 ， 最早的养殖地在南京附近 。 提到小龙虾 ， 很多人都爱吃吧？特别是在夏天的时候 ， 和朋友一起吃小龙虾 ， 想想都是很满足的事情！但是好吃的小龙虾 ， 要怎么才能剥壳呢？这一点可能让很多人都烦恼不已吧？其实剥小龙虾有很多不同的方法 ， 自己吃多了 ， 也就慢慢会剥了 。 对于吃货来说 ， 想要完整又快的取出虾肉 ， 还是要多学方法的喔 ， 想吃小龙虾 ， 不会剥壳？吃小龙虾 ， 不会剥壳？学会这3步 ， 轻松快速剥虾 ， 建议收藏！
1 ， 去虾头：小龙虾的虾头是比较大的 ， 但却是不能吃的 。 先去掉也是很方便的 ， 一手抓虾身一手扯虾头 ， 一两秒就能轻松的将虾头取下来啦！虾头里有少量的虾黄 ， 不过很多人也分不清 ， 经常是吃错了的啦！毕竟虾头比较脏 ， 实在分不清还是少吃吧！用洗虾粉洗过的小龙虾 ， 往往看上去非常干净 ， 色泽也很光鲜 。 但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落 ， 如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话 ， 使用洗虾粉的可能性就比较大 ， 因此掉钳的小龙虾要慎食 。
2 ， 去虾钳：虾的钳子是比较碍事的 ， 吃起来也不方便 ， 轻轻扭动钳子的关节 ， 一扯 ， 虾钳里的肉就随着小钳出来 ， 放进嘴里一吸 ， 虾肉的味道会很好啦 。 由于小龙虾蛋白质含量高 ， 而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害 ， 所以小龙虾做好后最好一次吃完 。 吃小龙虾不要过量 ， 因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
3 ， 去虾尾壳 ， 就是正常的挤压虾尾 ， 再捏住尾部左右摇摆 ， 轻轻一拨 ， 然后虾尾上的虾壳就能取下来了！然后这一步就很方便啦 ， 只需要一根筷子 ， 然后筷子的大头插入虾尾处 ， 筷子用力把虾肉顶出来即可！这样的方法很简单 ， 但很轻松就能把虾肉取出来了喔！大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的 。 在吃小龙虾之前 ， 最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲 ， 说明入锅之前是活的 。 如果尾部是直的 ， 说明入锅之前就已经死了 。 死的小龙虾是不能吃的 ， 可能会引起铅中毒 。 此外 ， 龙虾头部易吸附重金属和细菌 ， 所以食用时最好去头 。
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