如何剥小龙虾，如何剥虾( 五 )
当然还要注意一点 ， 那就是虾肉取出来后 ， 要去掉虾线 ， 不要看到虾肉就急着吃了！特别是在外面吃的虾都是没有去虾线的啦 ， 因为虾线是小龙虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应把虾线拉出来 。 虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 ， 所以你觉得可以吃吗？小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物 ， 细菌和毒素只会越来越多地积存在体内 ， 所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾 。 选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色 ， 青壮龙虾则有一种自然健康的光泽 。 再用手碰碰虾壳 ， 铁硬的是老的 ， 像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的 ， 要尽量购买软壳的小龙虾 。 美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。 其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食
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