如何控制胆固醇，怎样能降低胆固醇
胆固醇是越低越好吗？怎样才能控制住胆固醇？ 对于年轻人来说 ， 首先应当了解哪些食物中的胆固醇含量较高 。 胆固醇一般存在于动物性食物中 ， 现在很多年轻人喜欢吃风味独特的内脏制品如卤煮、炒肝等 ， 这些食物中的胆固醇和钠含量都很高 ， 摄入过多对人体有害无益 。 而植物性食物中一般不含胆固醇 。 日常调和油可选择以不饱和脂肪酸为主的植物油来代替动物性油脂 ， 有助于减少饱和脂肪酸的摄入 。 日常饮食中还可适当增加一些蔬菜、水果、坚果和豆类食物 。 饮食上控制加上适当锻炼 ， 就能使血脂偏高的情况在早期得到改善 。
吃什么食物能控制胆固醇 随着现代人的生活条件改善 ， 高血压、动脉粥样硬化和冠心病等“富贵病”也随之而来 。 而“胆固醇”的大名总是与这些病症紧密相连 ， 使得不少人认为胆固醇是极其有害的东西 ， 对任何含有胆固醇的食物都敬而远之 。 不过许多人都不知道 ， 其实胆固醇也有好坏之分 ， “好胆固醇”可以保护心血管 ， 而只有“坏胆固醇“偏高时 ， 才会导致冠心病的危险增加 。 而如果人体内缺乏胆固醇 ， 更会导致一系列身体发育方面的疾病 。 很多人对胆固醇都存在着误解 ， 认为它是导致各种“富贵病”的“万恶之源” ， 而忽略了胆固醇的重要作用 。 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质 ， 它不仅参与形成细胞膜 ， 更是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料 。 广泛存在于动物体内的胆固醇 ， 在脑和神经组织中最为丰富 ， 在肾、脾、皮肤、肝脏和胆汁中含量也高 。 因此 ， 缺乏了胆固醇 ， 很可能导致发育不良等问题 。 为胆固醇正名 ， “有害”论点未必正确 由于人体内70%左右的胆固醇都由肝脏合成 ， 因此对于肝脏功能尚未完全发育的孩童来说 ， 从外部摄取胆固醇尤为重要 ， 只有当他们发育完全后 ， 才应注意控制对胆固醇的摄取 。 同时 ， 由于许多含有胆固醇的食物也富含其他营养成分 ， 如果过分忌食这类食物 ， 很容易引起营养平衡失调 ， 导致贫血和其他疾病的发生 。 因此 ， 要合理搭配膳食 ， 才能在保证营养均衡的同时 ， 将胆固醇含量控制在一定范围内 。 一般来说 ， 血液中胆固醇含量每单位在140毫克至199毫克之间 ， 是比较正常的胆固醇水平 。 专家建议健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克 ， 而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者 ， 每天的胆固醇摄入量则应低于200毫克 。 胆固醇分为“高密度胆固醇”(HDL-C)和“低密度胆固醇”(LDL-C)两种 。 前者来源于高密度脂蛋白中 ， 具有清洁疏通动脉的功能 ， 对心血管有保护作用 ， 通常被称为“好胆固醇”；后者则会对动脉造成损害 ， 引起动脉粥样硬化病变等 ， 属于“坏胆固醇” 。 因此 ， 认为“胆固醇都是有害的”的片面理解是不正确的 。 降脂的中医食疗 那么 ， 要如何增加血液内的“好胆固醇”含量 ， 降低“坏胆固醇”含量呢？医师建议大家可多吃维生素C含量丰富的食物 ， 如柑橘类水果、马铃薯、花椰菜、草莓、深绿色多叶蔬菜等 ， 从而提高体内高密度胆固醇的含量 ， 而食用鱼、整粒谷物和面包等富含纤维的食物和大豆制品等 ， 则有助于将危害动脉健康的低密度胆固醇从人体中清除出去 。 此外 ， 在烹饪时选用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油和玉米油 ， 也可降低“坏胆固醇”含量 。 除了日常饮食外 ， 推 荐用生首乌30g、生山楂15g、草 决明15g、冬瓜皮20g四味药物共煎 ， 去渣 ， 再用其汤液冲泡乌龙茶 ， 便可泡制出每日饮用 的降脂健康茶 。 郭耀升医师说 ， 尽管中医对不同体质的高胆固醇患者对症下药 ， 但这款降脂茶多数人都能饮用 。
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