如何找冬笋( 五 )
最后一点就是要掌握挖笋的技巧 。 挖笋的时候 ， 就算是找到了冬笋 ， 如果不掌握方法 ， 那挖出来的冬笋要么烂了 ， 卖不上价格 。 要么挖的笋不多 ， 浪费力气 。 挖笋的时候中间可以重锄 ， 而两边要轻锄 ， 这样做就是为了避免伤笋；如果侧卧 ， 则笋结在中间 ， 还要注意结在下侧的“翻鞭笋” 。 另外还需要注意 ， 挖笋的时候不要挖到一个就离开了 。 因为在民间还有着“竖一横二卧三四”的说法 ， 意思是说冬笋并不是单独生长的 ， 少则两三个 ， 多的能挖到一窝 ， 在附近挖到八九个也不足为奇 。
采挖冬笋也要尽量小心 ， 不要伤到其他的小笋芽和竹根 ， 挖完之后记得要用原土把它再覆盖上 。
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