珐琅锅烧焦了如何清洗，珐琅锅开锅油糊了
锅烧焦如何清洗 去除黑焦的方法：
1、西红柿
挑选几个不是很好的西红柿 ， 放在锅里面煮 ， 慢慢地锅底烧焦的就会脱落了 ， 再简单清洗一下就可以了 。
2、白醋或茶叶
在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶) ， 加水煮沸约三四分钟 。 煮沸后 ， 可以让锅静置五分钟左右 ， 或者可以再等水凉一些 ， 这时 ， 你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落 ， 最后再简单清洗一下就好了 。
3、啤酒+白酒
在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水 ， 按照1：1：0.5的比例混合 ， 盖上锅盖 ， 放置5分钟左右 ， 这时去清洗就很容易刷洗干净 。
4、盐
将锅放在灶上 ， 用小火干烧一会 ， 等锅冒烟的时候 ， 撒上一些盐 ， 晃动一分钟后把火关闭 ， 然后用清洁球擦拭 ， 可以清除的很干净 ， 不留底 ， 也没有糊味 。
扩展资料：
其他锅碗的清洗方法：
1. 铜锅：盐、白醋 。
制作甜点时 ， 最常用铜锅烹煮馅料 。 铜锅导热均匀 ， 适合煮内馅、熬汤 。 不过铜锅保养不易 ， 长时间不用表面容易氧化 。 用一小撮盐与少量的白醋轻刷表层 ， 就能去除氧化部位 ， 使表面更透亮 。
2. 不锈钢、铁制、耐热硅胶器具：热水浸泡 。
拌菜、烤饼干、做面包时经常会用到钢盆、烤盘、耐热硅胶模具等 ， 食材里的油也会让器具难清洗 ， 最快的方式是直接用热水浸泡 ， 再用一点小苏打粉或白醋 ， 就能轻松洗净 。
3. 玻璃类、陶瓷锅：柠檬汁 。
表面比较细致的器具 ， 如玻璃、瓷器、珐琅锅等 ， 可以用干净抹布沾新鲜柠檬汁轻拭 ， 污渍就可以轻松除去 。
4. 抹布：热水、柠檬汁 。
烹饪过程中 ， 最容易藏污纳垢的反而是擦拭用的抹布 。 抹布一定要洗净 ， 用沸水不断煮抹布 ， 可以把污物全部煮出来 。 除此之外 ， 也可以加一点柠檬汁 ， 帮助油脂分解 。
参考资料：
参考资料：
珐琅锅烧糊了上面黑的怎么去掉 珐琅铸铁锅是一只有生命的锅 ， 使用一段时间后 ， 食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层 ， 越久越好用 。 铸铁锅上的珐琅 ， 有高抗酸碱的功能 ， 可防止生铁锅生锈 ， 因此可用铸铁锅烹调酸性食物 ， 如番茄或柠檬等 。
法国进口珐琅锅锅底烧糊了 ， 如何清洗还原？ 用海绵沾中性清洁剂清洗即可 。
给锅盖和锅子内外交界边缘抹油 边界容易磕损 ， 在锅内注水沸煮给锅最脆弱的边缘渡油膜 。 珐琅锅切忌骤冷骤热 ， 不要用冷水直接冲洗 。
对面烧焦的情况 ， 可以用一些小苏打混一点水 ， 像敷面膜一样敷在烧焦的地方 ， 过一个小时后再用洗碗布擦洗 。 珐琅铸铁锅按照内里的珐琅分为白珐琅和黑珐琅 。 白珐琅不需要养锅 ， 而黑珐琅第一次使用前需要用油开锅 。
扩展资料：
珐琅铸铁锅保养注意事项：
1、首次使用锅具前 ， 必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净 ， 内外擦干 。
2、在首次烧煮之前 ， 须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次 ， 晾干后才使用 。
3、烹饪前 ， 需先将锅体内外的水份擦干净 ， 以免锅具外表面发黑 。
4、避免长时间空锅烧煮 ， 容易引起火灾和锅体变形 。
5、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等 。
6、食物容量应控制在锅体容积的70%到80% ， 膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。
参考资料来源：
铸铁锅烧焦了,怎么办 锅烧焦后 ， 可以用小刀或菜刀轻轻地把焦垢刮除 ， 注意不要刮损锅 ， 然后用清洁剂混合少许酒精 ， 用刷子蘸着来刷 。 锅内的黑焦部分可以利用阳光直接照射来消除 。 因为黑焦部分经过照射后 ， 水分被蒸发成干裂状 ， 经风一吹自然会一块块脱落 ， 再用水清洗 ， 很容易就干净了 。 锅用了几次后 ， 锅底就会有黑焦出现 ， 所以每过一段时间 ， 就必须好好洗刷一次 ， 清洗时 ， 蘸点洗洁剂用力刷 ， 就可将锅底刷得很干净 。 锅底烧焦后 ， 可盛上水 。 再放些碱或盐 ， 一直烧到煳锅底干净为止 。 也可在上面撒些盐 ， 搁几小时即可 。
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