如何烤地瓜，在家烤地瓜
烤箱怎样烤地瓜 烤红薯的方法有很多种 ， 如果家里有烤箱的话 ， 可以直接放在烤箱里面烤制 。 在烤制之前 ， 要把红薯清洗干净 ， 将红薯表面的泥土都清理掉 。 此外 ， 红薯还可以用微波炉烤制 ， 同样要把红薯洗干净 ， 最好在红薯表面上扎几个小孔 ， 便于红薯更快熟透 。
用烤箱或微波炉烤红薯的话 ， 是比较方便的 ， 很适合在家里烤制 。 烤红薯之前 ， 要选择细长型的小红薯 ， 最好是红壤的红薯 ， 因为感觉白薯烤出来口感不是很好 。 选好的红薯一定要进行清洗 ， 因为大部分红薯的表面都有泥土和脏东西 。
用微波炉烤制的话 ， 使用高火大约需要6分钟左右 ， 就要进行翻面 ， 同样使用高火烤6分钟左右 。 烤完后 ， 再翻面烤制3分钟 ， 这样香喷喷的红薯就烤好了 。 如果用小火烤红薯的 ， 大约需要18~20分钟 。
烤红薯之前 ， 最好用湿纸巾把红薯包裹住 ， 这样能防止红薯脱水 ， 免红薯表面太干而里面却不易熟 。 在烤制6分钟左右 ， 再去掉纸巾 ， 翻面烤制 。 取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦 ， 这样会更好吃 。 红薯虽然口感好 ， 但不要在空腹的时候吃 ， 也不要吃的太多 ， 不然我们的身体可能会出现一系列不良的反应 。
地瓜怎么烤 我没什么好的窍门 ， 这是我考的时候考完试 ， 然后再重新按一次这样烤出来的地瓜特别好吃 。
怎样用烤箱烤地瓜 【烤红薯】特点——糖汁四溢 ， 香甜软糯
[食材]：红薯6根 ， 食盐10克 。
[制作流程]：
第一步：挑选红薯 。 用来烤制的红薯最好挑选大小适中 ， 瘦长型的红薯 。 这样的红薯更容易烤制成熟 ， 而且里面的植物筋（吃的时候发柴的那种细细的丝状物）也会少一点 ， 口感和味道上会更好一些 。
第二步：盐水浸泡 。 将红薯清洗干净 ， 在盆中放入10克盐和适量清水 ， 把红薯放入清水中浸泡20分钟后 ， 控水捞出 。 （Tips：用盐水浸泡的好处有很多 ， 最重要的一点就是盐水可以弱化红薯中氧化酶的作用 ， 减轻食用红薯后腹胀 ， 打嗝等不良的反应 ， 同时盐水还有促进红薯成熟 ， 增甜增香的作用 。 ）
第三步：水浴煮 。 锅中倒入适量水 ， 把浸泡好的红薯放入锅中 ， 开火煮制10分钟左右即可 。 （Tips：煮制时间根据红薯的大小做调整 。 通过煮制让红薯更容易成熟 ， 而且可以使烤制出来的红薯口感不会太干 ， 也利于烤制期间糖汁的浸出）
第四步：烤制 。 煮好的红薯晾干后放入铺有油纸的烤盘中 ， 烤箱200度预热5分钟后 ， 将红薯放入烤箱烤制30分钟即可 ， 中途不用翻面 。 （Tips：我这里用的红薯比较小 ， 烤30分钟即可 ， 如果个头比较大 ， 可以适当地延长烤制时间）
第五步：完成 。 时间到后将烤好的红薯取出 ， 可以看到的是表面上看来干干的红薯 ， 翻个面会发现糖汁已经溢到了油纸上 。 （Tips：所以烤盘一定要放油纸或铝箔纸等防粘的工具）
【技术小Tips总结】——
1、红薯的品种有很多 ， 比较出名的有六鳌红薯 ， 烟薯等品种 ， 不过小小买的时候没有特别留意 ， 在市场随意买了一袋 ， 也很香甜好吃 ， 对食材有要求的朋友可以用蜜薯尝试 。
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