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如何快速解冻虾，怎样冻虾跟新鲜一样的

小知识


如何给冰冻虾仁解冻 想要快速解冻虾， 一定要准备一瓶白酒 。 将冻虾从冰箱里取出来之后摆放在盘子上， 把白酒倒入瓶盖里， 往冻虾上洒两瓶盖的白酒， 确保冻虾表面都沾有白酒就可以了 。 把冻虾放入冰箱冷藏柜， 等10分钟之后取出后虾肉就化冻了 。
1、取出冻虾
将冻虾从冰箱里取出来之后， 一个一个放在盘子上排放整齐， 注意冻虾要尽早吃完， 以免影响食用口感 。
2、倒白酒
取出准备好的白酒之后， 打开白酒的瓶盖， 并往瓶盖内倒入满满一瓶盖的白酒备用， 如果冻虾的数量比较多的话， 可以多准备一些白酒 。
3、白酒泡虾
将两瓶盖的白酒洒在冻虾上面， 确保冻虾表面都有白酒沾湿的痕迹就可以了 。 白酒可以加速冻虾化冻， 而且还可以让冻虾的口感变得更加鲜美 。
4、冷藏
把洒过白酒的冻虾放入冰箱的冷藏室， 温度调整在10℃左右之后等10分钟就可以取出软化的虾， 这样解冻虾肉不仅口感鲜香， 而且肉质也很嫩 。
冻虾如何快速解冻 方法/步骤

1
取冻虾， 把冻虾摆放在盘中 。

2
取白酒， 打开白酒， 取白酒盖子， 把白酒倒入瓶盖 。

3
向冻虾上面洒上白酒， 两酒盖即可 。

4
把洒上白酒的冻虾盘放进冰箱的冷藏室 。

5
等十分钟取出， 虾已经解冻好了 。 你可以拉一下虾头和虾尾， 会发现可以很容易的拉到， 说明解冻很成功了 。
冰鲜虾最好的解冻方法 冷冻虾快速解冻的方法：
1、室温自然解冻
可室温自然解冻 。 但是， 提前把烹调的食物从冷冻层拿出， 建议先放到冷藏室知内放置一段时间， 若直接拿到室温下， 温度过渡太大， 其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定 。
2、冷藏室解冻
缓慢解冻最佳 。 可放冰箱冷藏室慢慢解冻 。 速度慢， 但营养流失很少 。
3、小水滴冲洗解冻
把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗， 任其慢慢解冻 。
4、食盐解冻
根据物理学知识， 含有杂质的冰块熔点会降低， 在冰上撒盐会缩短解冻时间 。 所以道， 在冻虾仁中撒点盐， 可以实现其很好的解冻， 还不破坏其营养成分 。
扩展资料：
虾的营养价值
虾含有20%的蛋白质， 是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍， 并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
和鱼肉相比， 虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高， 但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来， 虾的脂肪含量也很少， 并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质 。
虾中的胆固醇含量较高， 但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 。 另外， 虾类含有甘氨酸， 这种氨基酸的含量越高， 虾的甜味就越高 。
参考资料来源：

如何解冻虾仁

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