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咖啡有哪些，纯咖啡有哪些( 二 )

小知识


曼特宁咖啡被称作是咖啡中的凯撒大帝 。 它被公认为是世界上最醇厚的咖啡 。 曼特宁的咖啡豆被认为是最丑陋的咖啡豆 ， 但丑陋的外表 ， 美丽的内涵 ， 曼特宁咖啡豆的外形越丑 ， 那么用它所做出来的咖啡味道就越好、越醇、越滑 。 所以资深的咖啡迷们在购买曼特宁咖啡豆时 ， 都会专挑哪种外形较丑的 。
夏威夷是美国唯一一个生产咖啡的州 。 康纳咖啡出产于夏威夷岛上科纳地区的西部和南部 ， 它以香醇微酸而闻名世界 ， 康纳咖啡的名字也正因产地而来 。 和曼特宁咖啡相较而言 ， 真的可以说是没有对比就没有伤害 ， 曼特宁的咖啡豆是出了名的丑陋 ， 而康娜的咖啡豆则被誉为是世界上最美丽的咖啡豆 ， 也因此康娜咖啡被称为咖啡中的大家闺秀 。



咖啡种类有哪些？ 咖啡分黑咖啡和白咖啡 ， 因为喝不惯黑咖啡的苦涩 ， 我个人更喜欢喝白咖啡 ， 可能很多人不太了解白咖啡 ， 这里的白咖啡并不是指颜色是白色 ， 而是在加工过程中将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低 ， 不加入任何添加剂来加强味道 ， 保留咖啡原有的色泽和香味 ， 颜色比普通咖啡更清淡柔和 ， 味道纯正 ， 故得名为白咖啡 。 我平时喝得最多的白咖啡是旧街场 ， 冲泡开就能闻到浓浓的奶香 ， 口感醇厚 ， 香甜美味 ， 真的超好喝！
咖啡种类有哪些？ 咖啡种类有：浓缩咖啡 ， 美式咖啡 ， 马琪雅朵 ， 拿铁咖啡等 。
1、浓缩咖啡 。
意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型 ， 发明及发展于意大利 ， 制作过程借由短时间而高压冲煮而成 ， 将咖啡的风味浓缩后 ， 口感尤为强烈 。 通常供应量以“份”（shot）计算 ， 浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础 ， 如摩卡 ， 拿铁 ， 玛奇朵等 。
2、美式咖啡 。
美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡 ， 简单来说 ， 美式就是加了水的意式浓缩 ， 口感相对较淡 ， 但萃取时间较长（四到五分钟） ， 所以咖啡因含量也较高 ， 不宜多喝 。
3、马琪雅朵 。
玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思 ， 焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记 。 马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶 ， 只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵 ， 品尝马琪雅朵要注意不要搅拌 ， 找到合适角度后直接喝 ， 能在口中依然保持咖啡的层次感 。
4、拿铁咖啡 。
拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样 ， 拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用 ， 比卡布奇诺多了鲜奶味道 ， 味道也更香醇 。

咖啡的种类有哪些？ 咖啡种类有速溶咖啡、玛奇朵、拿铁、美式、摩卡等 。
1、速溶咖啡
速溶咖啡 ， 是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物 。 速溶咖啡能够很快的溶化在热水中 ， 而且在储运过程中占用的空间和体积更小 ， 更耐储存 。 速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式 ， 因此获得了广泛的流行 。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好 ， 脂肪和糖分较高 ， 优质蛋白及咖啡因较低 ， 生产过程中可能会失去咖啡的精华 ， 经常饮用有一定的危害 。
2、玛奇朵
玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思 ， 奶霜漂浮在红茶上面 ， 人们喝的时候 ， 红茶会在入口前先经过奶霜 ， 而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上 ， 所以叫玛奇朵 。
顾名思义 ， 它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记 。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种 ， 它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫 ， 然后再倒入咖啡 ， 最后在奶沫上淋上网格状焦糖 。

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