童年的味道——昔日餐桌上的珍宝“猪油+酱油拌饭”！

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小时候，每当妈妈来不及做菜的时候，总会给我来上一碗猪油酱油拌饭。虽然这只是一顿偶尔“应付下”的拌饭，但现在回想起来却总是让我回味无穷。妈妈做的猪油酱油拌饭就是在热腾腾的白米饭上放上一团炸过凝固了的猪油，再淋上少许酱油，最后搅拌均匀就可以享用这碗人间美味了！
一、猪油+酱油拌饭真的好吃吗？

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猪油酱油拌饭对我而言是幸福的味道，小时候这样能吃上两碗饭。不过随着生活水平的提高，这样的人间美味已经很少出现在餐桌上了，不免觉得有点可惜。后来偶然的一次机会，我在一条地下小吃街发现了“猪油酱油拌饭” 。我立马走进这家店铺点了这碗尤物，当鲜甜滑腻的米饭粒在我口中融化时，我似乎感受到了童年的味道，儿时的时光也在我的脑海中闪现。边吃边回忆着童年的点滴，感觉自己此刻吃的仿佛不是米饭，而是满足感、幸福感，让人流连忘返。
二、儿时的“猪油+酱油拌饭”做法本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/dl/不得转载

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需要的材料再简单不过了，一碗热米饭加上凝固的猪油，再淋上酱油即可。取出一杯大米，用水洗净后放入锅中，加入适量的清水煮成白米饭。将事先准备好的猪板油放在热锅中炸至出油，油出尽后捞出油渣，等待锅中的油冷却，待猪油冷却后放入冰箱让它凝固。将刚出锅的冒着热气的白米饭盛出到碗中，挖一勺凝固的猪油埋在饭中，再淋上些许酱油，然后趁热用筷子搅拌均匀。一碗人间美味就完成了！
三、“猪油+酱油拌饭”的象征意义 【童年的味道——昔日餐桌上的珍宝“猪油+酱油拌饭”！】 在如今这个要有肉炒菜才能吃得下饭的年代，认为猪油酱油拌饭是人间美味的食客，大多数是在50、60、70、还有80年代出生的人。或许，每一碗美味都是在特定的时代环境下造就的吧。为什么这碗简单的“猪油酱油拌饭”会这么让人难以忘怀呢？我想一定是因为它本身所具有的特色——满足和幸福。这碗昔日餐桌上的珍宝，蕴含着童年的独特味道！