文章插图
药用法
天麻生用祛风止痛 ， 多用于头痛、痹症；炒用镇静定惊力强 ， 多用于眩晕、抽搐等症 。内服：煎汤 ， 3-10克；研末吞服 ， 每次1-1.5克 。
天麻鱼头
【天麻的食用方法】 配料：胖头鱼头1个 ， 天麻3-6克 ， 葱、姜、盐、味精适量 。
做法：天麻加清水 ， 放碗中 ， 上笼先蒸20分钟备用 。鱼头洗净 ， 剖成两半、葱、姜放入炒锅 ， 清水炖至五、六成熟时 ， 加盐、味精调味 。炖至鱼熟时 ， 加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用 。
功效：天麻平肝熄风、祛风定惊 。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的多不饱和脂肪酸 ， 二者搭配 ， 对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用 。
注意：天麻的一次食用量不应过大 ， 因其有一定的肾毒性 ， 肾功能减退的病人不宜食用 。
天麻猪脑汤
配料：天麻10克 ， 猪脑1个 。
做法：天麻打成细粉 ， 与猪脑文火炖1小时后 ， 调味即可 。
功效：滋补精髓 ， 健脑安神 ， 平肝熄风 ， 通络止痛 。适用于精髓不足 ， 肝阳、肝风所致的眩晕头痛、失眠多梦、肢体麻木、手足震颤及偏头痛等 。
天麻乌鸡汤
配料：天麻12克 ， 乌鸡500克 。
做法：天麻用温水泡24小时 ， 泡软后切片 ， 乌鸡切块 ， 入开水氽透后放入锅内 ， 加入天麻 ， 按常法炖汤即可 。
功效：滋阴补气 ， 益神；适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清 ， 手足麻木无力等 。
推荐阅读
- 香薷的使用方法
- 藁本的使用方法
- 石斛的食用方法
- 甘草的食用方法
- 燕窝的食用方法
- 蒟蒻果冻跟果冻的区别，吃蒟蒻果冻有什么好处？
- 万圣节的由来是什么?万圣节都要做什么?
- 吃红薯为什么会烧心？缓解吃红薯烧心的方法妙招
- 哪些人不能吃红薯？红薯的禁忌人群和禁忌搭配
- 茯苓的食用方法