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【食用】仙人掌的食用价值：仙人掌的食疗功效与作用及食用方法

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【食用】仙人掌的食用价值：仙人掌的食疗功效与作用及食用方法

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仙人掌的食用代价
摄生必读
食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一 。
食用仙人掌含有人体必须的8种氨基酸和多种微量元素 ， 和抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等贵重成份 ， 不只对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多感化 ， 还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有分明医治感化 。
仙人掌高钾、低钠、低糖 ， 糖分含量比生菜和黄瓜还低 。
美容成效
用刀把仙人掌切开取其汁液涂在脸上 ， 15分钟后用水洗净 ， 有美白补水成效 。
食用代价
人们经常以为 ， 仙人掌只是作为观赏植物的 ， 没什么用处 。 其实不然 ， 许多仙人掌类动物的果实 ， 不只 能够生食 ， 还可酿酒或制效果干 。 仙人掌向来是美洲传统的食物 ， 是人们日常生活中弗成短少的一种特征蔬菜和生果 ， 人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是间接将新颖的仙人掌腌制 ， 另有的用仙人掌来酿酒 。 在墨西哥的市场上 ， 一些片状仙人掌的嫩茎 ， 可作为蔬菜出卖 ， 仙人掌能够吃 。
仙人掌不只能够清热解毒 ， 散瘀消肿 ， 健胃止痛 ， 镇咳 。 并且用于胃、十二指肠溃疡 ， 急性痢疾 ， 咳嗽；外用治流行性腮腺炎 ， 乳腺炎 ， 痈疖肿毒 ， 痔疮 ， 蛇咬伤 ， 烧烫伤有殊效 。 价钱：3～10000元一株不等 。 然则刺内含有毒汁 ， 人体被刺后 ， 易惹起皮肤红肿痛苦悲伤 ， 瘙痒等过敏症状 。
在每100g可食仙人掌中 ， 约含维生素A 220μg、维生素C 16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg ， 能够发生25～30千卡的热量 。 现在 ， 很多国度已开端用仙人掌医治动脉硬化、糖尿病和肥胖病 ， 而且获得了很好的结果！听说 ， 这次要是因为仙人掌所含的维生素能按捺脂肪和胆固醇的接收 ， 并能够减缓对葡萄糖的摄取 。 食用仙人掌的养分非常丰厚 ， 它含有少量的维生素和矿物质 ， 具有降血糖、降血脂、降血压的成效 ， 食用仙人掌的嫩茎能够当作蔬菜食用 ， 果实则是一种口感清甜的生果 ， 老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等感化的保健品、药品 。 墨西哥的饼食点心、菜肴喜闻乐见 ， 就是用外地的仙人掌科动物的花草烹制出来的 。
仙人掌科动物品种单一 ， 科内动物具毒刺 ， 假如是野生栽种的菜掌 ， 是能够从超市买到的 ， 是一种食用仙人掌 。
听说在墨西哥有101种烹饪仙人掌的办法蒸炸煮炒 ， 淹渍烧烤 ， 或作料凉拌 ， 无所事事 。 个中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为着名的几种 。 人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的局部,用仙人掌叶片做菜 ， 平日是去刺去皮后 ， 水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮间接切后烹调 。
菜用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压成效 。 天天食用一片菜用仙人掌 ， 就能消弭体内过剩的胆固醇、脂肪和糖分 ， 从而按捺动脉硬化和肥胖病 ， 起到行气活血、清热解毒和增进推陈出新的感化 。 常食仙人掌 ， 能够防止人体内积聚过量的葡萄糖 ， 有必然的降糖感化 。 特殊是对非胰岛素依赖型糖尿病患者 ， 在禁食几小时后 ， 食用焙热的仙人掌子茎 ， 能无效地下降血糖 ， 改良体内应用胰岛素的效能 ， 促使葡萄糖从血液进大家体细胞 ， 并转化为脂肪式能量 。 因为仙人掌含有较多的营养成分 ， 又是低脂肪、低糖食物 ， 国而关于人体安康十分有益 ， 是节制糖尿病病情的幻想食品 。 米邦塔食用仙人掌不只养分丰厚 ， 并且具有较高的药用价值 ， 可加工成多种保健品 ， 食用仙人掌的服法许多可采取煎、炒、炸、煮、凉拌等 多种烹制办法 。

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