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猕猴桃属于被子植物门、双子叶动物纲、原始花被亚纲、侧膜胎座、目山茶亚目、猕猴桃科、猕猴桃属多年生动物, 猕猴桃是猕猴桃科动物猕猴桃的果实 。 猕猴桃果实和番茄、葡萄的果实一样, 属于单果—肉果—浆果类 。
猕猴桃的品种
猕猴桃属当中遭到中国国内外注重的首推中华猕猴桃, 其次为南方产的狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃 。 北方产的毛花猕猴桃, 京梨猕猴桃和金花猕猴桃等的果实也相称大, 并且味美适口, 也是值得倡导的品种 。 据标本上的什物, 果实较大的另有大籽猕猴桃、梅叶猕猴桃, 花揪猕猴桃、城口猴桃和星毛猕猴桃等种, 看来也是值得注意的 。
【【食用】猕猴桃的食用价值:营养价值和功效与作用】药用价值
猕猴桃味甘酸, 性寒, 有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之成效 。 其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶, 具有养颜、进步免疫力、抗癌、抗衰老、硬化血管、抗肿消炎功用 。
猕猴桃含有的血清增进素具有稳定情绪、平静心境的感化;所含的自然肌醇有助于脑部运动;炊事纤维能下降胆固醇, 增进心脏安康;猕猴桃碱和多种蛋白酶, 具有开胃健脾、助消化、避免便秘的功用 。 另外, 猕猴桃另有乌发美容、柔嫩皮肤的感化 。
食用代价
猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等, 个中维生素C含量很高, 每100克猕猴桃含维生素C400~430毫克 。
猕猴桃适合胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用;适合食欲不振、消化不良者食用;适合航空、帆海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用 。 心情不振、常吃烧烤类食品的人也宜食用猕猴桃 。
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