白豆蔻的功效与作用 草豆蔻和白豆蔻的区别
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白豆蔻的功效与作用
白豆蔻为姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果实，呈类球形，直径1.2至1.8CM，表面黄白色至淡黄色 。
白豆蔻的性味：辛，温 。归经：归肺、脾、胃经 。
白豆蔻能够促进胃液分泌，有健胃，止呕，抗结核，抑菌，平喘等作用 。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸肚胀痛，食积不消 。
白豆蔻可止寒呕，功偏中下之二焦 。白蔻辛温治反胃，散寒燥湿谷食进 。能去障翳解酒醉，温中止呕最适宜 。
草豆蔻和白豆蔻的区别
草豆蔻与白豆蔻的外形不同 白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻 。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，它的表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色，因此我们是完全可以通过外形就区分出两者区别的了 。
草豆蔻与白豆蔻的用处不同 草豆蔻和白豆蔻都是很不错的食物选择了，都可用于烹饪哦，但是在烹饪中的作用不同 。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，我们最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻 。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果，是可以帮助我们去腥的了 。
白豆蔻的禁忌
怀孕的人不要吃白豆蔻，会导致子宫对肠道的压力增强，会造成孕妇不消化产生便秘情况 。如果这时候孕妇吃豆蔻上火了，排便就会特别的痛苦 。在夏季的时候很容易上火，不要吃白豆蔻，容易中暑 。孕妇心情不好，吃太多的豆蔻容易导致流产 。
吃白豆蔻的时候不要吃太冷太凉的不消化的油腻的东西 。肝脏不好而且肾阴虚，头晕，血压高的人最好不要吃 。小孩或者老年人身体比较虚弱的，一定要在医生或者专业人的指导下在吃 。
白豆蔻怎么吃
白豆蔻牛奶 1.准备白豆蔻粉、牛奶2、冰糖适量 。
2.牛奶用中火煮到近沸腾，但是不可沸腾 。加入白豆蔻粉，用小火煮3分钟，边煮边搅拌 。
3.最后加入冰糖，关火，搅至冰糖溶化就可以饮用 。
田鸡豆蔻粥 1.准备白豆蔻、大蒜、田鸡、粳米适量 。
2.田鸡去爪和内脏，切块；大蒜洗干净，切粒；白豆蔻，粳米洗干净；3.将田鸡，粳米放进锅里，加入适量的清水 。
【白豆蔻的功效与作用 草豆蔻和白豆蔻的区别】 4.旺火煮沸后，稳火煮60分钟，再放进大蒜，豆蔻，稍微煮一会，调味即可 。
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