晚上吃坚果会发胖吗 坚果的营养有哪些不同
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晚上饿了吃坚果会胖吗
首先，坚果是一种富含油脂和热量的食物，其中花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子则含有70%的油 。坚果“油多”，热量也不低，100克的核桃，热量超过600大卡 。
【晚上吃坚果会发胖吗 坚果的营养有哪些不同】 根据专家分析，食用树生坚果（包括杏仁、腰果、核桃、松子等）的被研究者比食用坚果少的被研究者肥胖率要低37%~46% 。另外，食用坚果的人比不常食用坚果的人患高血压、高胆固醇等代谢综合症以及糖尿病、心脏病的可能性也较低 。研究者表示，坚果所含脂肪为不饱和脂肪酸，并不会对人体健康造成威胁 。坚果还富含膳食纤维和蛋白质，有很好的饱腹感 。吃适量的坚果具有减肥效果 。
不同坚果的好处
花生、核桃 坚果中富含维生素E，具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老 。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处 。
板栗 板栗富含柔软的膳食纤维，可以预防便秘 。此外，栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪，饱腹感强烈，能够减少正餐食量 。
榛子、开心果 研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高 。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食 。
杏仁 杏仁富含纤维素 。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量，一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素 。以及丰富的脂肪油，都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用 。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质，25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量 。
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