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南瓜今朝是我国栽种最普遍的农作物之一、同时食用的办法也许多 ， 我们经常使用它来做菜肴和一些休闲食物 ， 比方南瓜饼、红薯片、等 。 提到南瓜我们会想到南瓜花 ， 我们晓得南瓜花很漂亮 ， 然则我们很少人会食用南瓜花 ， 也更少人晓得他的运用办法和药用价值 。 实在南瓜花含有必然的药用价值和多种烹饪办法 ， 那末就来探究一下南瓜花究竟给我们的生涯带来哪些不一样的小微妙吧！
一、南瓜花的成效和感化
南瓜花亦蔬亦药 。 它清利干冷、消肿散瘀、抗癌防癌、医治黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅佐感化及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅佐感化 ， 且常作强身保健食品 。
1、消炎：南瓜花的消炎成效非常超卓 ， 它能够消弭人体消化道和唿吸道中的多种炎症 ， 对痢疾和气管炎和咳嗽等病症都有辅佐医治的成效 。 对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅佐医治感化 。
2、增强体质：南瓜花的花粉是天下公认为殊效保健品 ， 有消弭疲惫、加强膂力、增智、改良就寝、维护心脏及血管、防备出血、让病弱者早日康复等多种非凡的保健作用 ， 对幼儿血虚、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有必然的辅佐疗效 。 人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内 ， 关于处在生长期的儿童 ， 有增进发育的成效 。
3、维护心脏：南瓜花中含有一种芸香甙 ， 这类物资是人体血管和心脏的自然保护神 ， 它进入人体以后 ， 能进步人们的凝血程度 ， 防备心内出血的呈现 ， 起到维护血管和心脏的主要感化 。
4、清热消肿：南瓜花的花粉含有丰厚的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶 。 南瓜花具有清利干冷、消肿散瘀等特征 。
5、进步智商：据新加坡营养学家研讨发明 ， 食用南瓜花 ， 还能无效地进步智商 。
6、防治癌症：南瓜花中还含有少量的胡萝卜素 ， 对多种癌症均有辅佐的防治成效 ， 如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等 ， 都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系 。
二、南瓜花烹制办法和营养价值
南瓜花就是南瓜这类动物的鲜嫩花蕾 ， 它含有少量的蛋白质和多种维生素 ， 还含有一些铁、钙与锌和磷等微量元素 ， 别的在南瓜花中还含有一些胡萝卜素 ， 这些物资都是人体一般代谢的必需物资 ， 平常人们食用不只能增进身材代谢 ， 还能进步身体素质 。 比方罕见的做法除清炒另有以下几类做法：
1、清炸南瓜花
新颖的南瓜花能够炸制当前食用 ， 平常能够把摘下来的南瓜花洗净 ， 然后去掉水份 ， 去掉花蒂和花芯 ， 然后外层包上油炸粉 ， 入油锅糌 制两分钟掏出当前沥油就能食用 。
2、南瓜花饼
南瓜花能够做饼吃 ， 平常能够把南瓜花的茎根去掉 ， 再去掉花粉和花座 ， 把它洗净当前切碎 ， 放在盆中 ， 参加鸡蛋和面粉 ， 再加食用盐和胡椒粉与净水 ， 调匀当前制成面团 ， 压成饼的模样 ， 入锅煎熟就能够 。
3、凉拌南瓜花
凉拌南瓜花也很好吃 ， 平常能够把新颖的南瓜花与菠菜过量一同用滚水焯烫 ， 然后切碎 ， 再把蒜苗和胡萝卜切成丝状 ， 与南瓜花放在一同参加香油的精盐和香醋调匀 ， 调匀当前装盘 ， 光彩美丽 ， 口感诱人 ， 特殊好吃 。
南瓜满身都是宝 ， 就连它的花都是不只养分高 ， 并且富含很大的药用价值的部位 ， 关于分歧年龄段的人起到弗成无视的结果 ， 同时我们在烹饪南瓜花的同时能够恰当的参加些许白糖和鸡精能够促进菜肴的厚味 。 这些你都记着了吗？
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