罗汉果泡水需要去壳吗 怎样选择优质的罗汉果
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罗汉果泡水需要去壳吗
【罗汉果泡水需要去壳吗 怎样选择优质的罗汉果】 可去可不去 。
在罗汉果壳的表面会有一层绒毛 ， 这层绒毛是比较容易容易携带杂质灰尘的 ， 虽然外壳能泡水 ， 但是要清洗干净才可以 。由于罗汉果的果壳口感不如罗汉果内芯泡水好喝 ， 相比之下果壳可以说没有味道 ， 因此罗汉果泡水可以去壳也可以保留 ， 保留果壳泡水喝的话要注意让果壳有几道裂缝比较好 ， 这样有利于罗汉果的有效成分更充分的释放到水中 。
罗汉果一次泡一个还是半个
视情况而定 。
如果是一个人泡罗汉果的话 ， 一次泡半个就够了 ， 因为罗汉果可以反复冲泡 ， 半个罗汉果一个人喝的基本可以满足一天的冲泡需求 ， 另外 ， 由于罗汉果药性偏寒凉 ， 因此泡的时候不宜放多 ， 以免增加体内寒凉之气 。如果罗汉果泡水喝的人多的话 ， 可以放一个 ， 将整个罗汉果敲碎再泡水喝是比较能充分利用吸收的 。
罗汉果泡水能泡几次
味淡即可 。
罗汉果味道甘甜 ， 其成分含有丰富的罗汉果甙、果糖、葡萄糖、维生素以及氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物等 ， 尤其是罗汉果甙比蔗糖还要甜300倍 ， 用罗汉果泡水喝能起到不错的润肺止咳、生津止渴的功效 ， 具体罗汉果泡水的次数没有限制 ， 只要冲泡至茶水颜色变浅 ， 味道变淡即可 ， 此时就说明罗汉果的大部分有效物质已经析出到水中了 。
怎样选择优质的罗汉果
大小 罗汉果有小果、中果、大果三种 ， 因而价格上也有一定差异 ， 果越大价格越贵 ， 此外 ， 除了一些小果可能没熟或营养不足外 ， 中果和大果差不多 。
外形 罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳品 ， 由于罗汉果干果果壳较脆 ， 运输中可能产生开裂现象 ， 但大部分情况下对罗汉果品质影响不大 。
绒毛 一些罗汉果表皮会有绒毛 ， 有绒毛说明是鲜果 ， 如果存放时间过长 ， 绒毛就会自动脱落 ， 所以在挑选罗汉果时可以果皮上的绒毛 。
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