咸鸭蛋
· 食材清单 ·
鸡蛋或鸭蛋若干
粗盐适量
高度白酒 一瓶
白醋一瓶
· 做法 ·
1.准备一些鸡蛋或者鸭蛋，清洗干净，这样是为了除去异味 。 清洗好后晾干蛋壳表面的水分 。
2.用小毛巾蘸白醋，将蛋壳擦干净，千万别沾水 。
3. 粗盐、白酒（高度）备用 。
4. 擦干净的蛋在白酒里滚一圈 。 （白酒选度数比较高的二锅头就可以，价格相对便宜，也可以起到杀菌的作用）
5.把蛋捞出来，在粗盐里面打个滚 。 （尽量让粗盐粒均匀的布满蛋壳）
6. 可以加盐后，用保鲜膜单个包起来，放置在大盆里 。
7. 如果要是觉得一个一个包比较麻烦，也可以直接把蛋放在一起，上面多撒点盐，如图 。
文章插图
【盐蛋的制作方法和配方 盐蛋怎么做才翻沙出油】8. 为防止白酒挥发，盐脱落，上面蒙一张保鲜膜 。
9. 一个月不到就可以吃了 。
推荐阅读
- 菠菜焯水的正确方法和做法大全 菠菜怎么炒
- 去除衣服上胶水的实用办法 胶水用什么可以洗掉
- 鸽子蛋的好处和坏处及禁忌 鸽子蛋与鸡蛋的营养价值区别
- 家常炒豆芽好吃的窍门 豆芽怎么炒好吃
- 喝牛奶解救的方法妙招 喝酒喝牛奶有什么作用
- 自发粉做馒头烙饼的做法教程 自发粉发不起来的原因
- 家常炒冬瓜的做法大全 冬瓜怎么炒才好吃
- 鸡蛋汉堡酥脆的做法和配方 鸡蛋汉堡怎么做才酥脆
- 玉如意的意思和用途 玉如意是干什么用的
- 水的常见种类和用途 水的分类有安歇