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(1)茶具要清洁
客人进屋后 , 先让座 , 后备茶 。 冲茶之前 , 一定要把茶具洗干净 , 尤其是久置未用的茶具 , 难免沾上灰尘、污垢 , 更要细心地用清水洗刷一遍 。 在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 。 这样 , 既讲究卫生 , 又显得彬彬有礼 。 如果不管茶具干净不干净 , 胡乱给客人倒茶 , 这是不礼貌的表现 。 人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃 , 怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子 , 在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托 , 以免水热烫手 , 让客人一时无法端杯喝茶 。
(2)茶水要适量
【给被人倒茶不能倒满的礼仪 倒茶倒几分满】放置的茶叶不宜过多 , 也不宜太少 。 茶叶过多 , 茶味过浓;茶叶太少 , 冲出的茶没啥味道 。 假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯 , 那就按照客人的口胃把茶冲好 。 倒茶时 , 无论是大杯小杯 , 都不宜倒得太满 , 太满了容易溢出 , 把桌子、凳子、地板弄湿 。 不小心 , 还会烫伤自己或客人的手脚 , 使宾主都很难为情 。 当然 , 也不宜倒得太少 。 倘若茶水只遮过杯底就端给客人 , 会使人觉得是在装模作样 , 不是诚心实意 。
(3)端茶要得法
按照我国人民的传统习惯 , 只要两手不残废 , 都是用双手给客人端茶的 。 但是 , 现在有的年青人不懂得这个规矩 , 用一只手把茶递给客人了事 。 双手端茶也要很注意 , 对有杯耳的茶杯 , 通常是用一只手抓住杯耳 , 另一只手托住杯底 , 把茶端给客人 。 没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫 , 双手不好接近 。 有的同志不管三七二十一 , 用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 。 这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生 , 但很不雅观 , 也不够卫生 。
(4)添茶要及时
泡茶时 , 上司和客户的杯子里需要添茶了 , 你要义不容辞地去给他们添茶 , 当然平常的客人 , 也要及时的续杯 。 如果在酒店 , 你可以示意服务生来添茶或让服务生把茶壶留在餐桌上 , 由你自己亲自来添则更好 。 当然 , 添茶的时候要先给上司和客户添茶 , 最后再给自己添 , 这样也体现出自己对上司和客户的尊重 。
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