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通常不锈钢都有其物理性能 , 201的硬度比较高 , 比304更硬 。 304的耐高温更好 , 另外304的耐腐蚀 , 防锈能力会比201更高 “201不锈钢本身是没毒的 。
201材料里面的Mn含量很高,容易生锈 , 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 , 因为这些食品中含有很多电解质 , 如果长时间盛放 , , 与这些电解质起电化学反应 , 会有损健康的元素离子析出就对身体有害了 。
304即俗称的18/8不锈钢 , 是奥氏体不锈钢 , 是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢 , 具有良好的耐蚀性、耐热性在大气中耐腐蚀 。 适合用于食品的加工、储存和运输 。 具有良好的加工性能和可焊性 。 它是被国家认可的食品级不锈钢 。
316不锈钢也是奥氏体不锈钢 , 是在304不锈钢的基础上的进一步升级耐腐蚀能力更强 , 是继304之后,第二个得到最广泛应用的钢种 。 主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材等等 。 在现实生活中往往能力越强的产品 , 成本越高 , 所以316的价格也更高 。
【304不锈钢是否适合炒菜做饭 不锈钢锅对人体有害吗】对于食品用钢 , 304已经足够了 , 而且几乎没有任何缺陷;而生活中越来越多餐具使用316不锈钢生产 , 在这方面使用316 , 纯属大材小用 , 在保温杯方面316比304强的那一方面 , 丝毫体现不出来 。
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