文章插图
熬煮白粥的做法：
备用食材：大米1量杯 ， 纯净水少许 ， 食用油1小勺 。
制作过程：
第一步 ， 大米一量杯 ， 将其事先用清水淘洗干净 ， 简单冲洗下便可 ， 不要搓洗 ， 加上干净的水浸泡半个小时 ， 然后将洗净的大米放入在砂锅中；
第二步 ， 同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水 ， 放入在砂锅中 ， 同时再向锅中加上一小勺的食用油 ， 用喝汤的勺子称量便可；
第三步 ， 加上砂锅的盖子开始煮 ， 大火将其煮开后 ， 用勺子搅拌下 ， 转至小火继续慢慢煮 ， 记得锅开后要打开锅盖煮 ， 中途过程隔一会记得要搅拌下；
第四步 ， 差不多熬煮半个小时的时间 ， 便可看到大米粒开花了 ， 继续煮 ， 直到米水可以相融 ， 总共用了将近一个小时的时间；
第五步 ， 待将粥煮好后 ， 关火 ， 加上锅盖焖一会 ， 5分钟的时间 ， 便可盛出在碗中 ， 特别的香浓好喝 。
烹饪小技巧：
1、熬煮白粥 ， 米水的比例需要掌握好 ， 喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例 ， 而适中一点的则是1：8的比例 ， 稠粥1：5便可 ， 大家可以根据个人的喜好来选择 ， 我用的是1：8比例熬煮 ， 黏稠度正合适；
2、煮粥的时候 ， 加上一点点食用油 ， 可以增加粥品的色泽 ， 让其看上去更加靓丽 ， 口感也会更加香浓 ， 熬粥记得要小火慢煮 ， 这样营养和口感都能得到提升 ， 为避免会溢锅 ， 建议大家开盖煮 ， 或者是直接用电饭锅煮粥也是可以的；
【白粥稀饭的做法米水比例 稀饭放多少水】3、熬好的粥别直接就出锅 ， 关火后加上盖子焖一会 ， 粥会更加软糯 ， 口感特别好 ， 觉得白粥太寡淡的 ， 可以加上一点点盐调味 。
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