【奶粉和牛奶的营养价值 奶粉和牛奶的区别】
文章插图
牛奶和奶粉都是很受欢迎的乳制品 ， 不过 ， 很多人也有一些疑问 ， 纯牛奶和奶粉那个更有营养呢？
其实在一定程度上 ， 两者营养成分没有太大区别 。
但对于奶粉来说 ， 它是以鲜奶的状态制成 ， 然后浓缩、干燥在这过程中其他的一些物质也有可能遭到破坏 。 奶粉中氨基酸的利用率会降低 ， 各种维生素也会受到一定程度的损害 。
所以相对来说 ， 牛奶更有营养 。 喝牛奶有利于身体的生长发育 ， 制作过程只添加的人体所需的营养物质 ， 所以我们可以添加一些维生素、益生元、牛奶蛋白、钙、铁 ， 锌等营养素对儿童大脑发育有好处 。
如何选择牛奶和奶粉？
喜欢新鲜或注重口感的人可以选择鲜奶；常温奶与鲜奶的营养区别并不大 ， 但是保质期长；脱脂奶适合肥胖、糖尿病等患者 。 普通全脂奶粉可以满足大多数健康人的需求；老年奶粉也有多种营养素 ， 如：钙和维生素D补充日常饮食中钙和维生素D的摄入 ， 有助于预防慢性病 。
正确冲泡奶粉的方式：
1.温水溶解奶粉 过高的水温会破坏奶粉中的维生素 ， 造成营养成分的流失 ， 最佳水温为40～60℃℃ 。 不会影响胃肠道的吸收 。
2.加水后再放奶粉 先放奶粉后再加水 ， 奶粉容易结块 ， 不利于消化 。 而这种做法会导致奶粉和水的比例错误 ， 奶粉的浓度也会增加 。
3.奶粉不要二次加热 二次加热会导致奶粉中维生素和蛋白质的营养结构发生变化 ， 不能满足人体的营养需求 。 建议我们每人每天喝300克左右的乳制品 ， 也就是一杯牛奶和一小杯酸奶的量 。
但是 ， 我国大多数人都有乳糖不耐受 ， 喝牛奶会引起腹泻和腹胀 ， 不能很好地吸收 。
此时 ， 酸奶是一个很好的替代品 ， 从营养成分来看 ， 酸奶中的钙和蛋白质与牛奶中的钙和蛋白质没有区别 ， 可以强身健体 。
推荐阅读
- 牛津大学具体地址和世界排名 牛津大学在哪
- 内蒙和外蒙的区别和正统区别 内蒙古和蒙古国的区别
- 塞班岛的地理位置和所属国家 塞班岛在哪
- 阴瑜伽和普通瑜伽的区别 阴瑜伽是什么意思
- 日月潭的来历和传说 日月潭在哪里
- 芝士的家庭做法和简单吃法 芝士怎么吃
- 纳豆的吃法介绍和功能与作用 纳豆正确吃法
- 做亲子鉴定的机构及需要的手续和材料 哪里能做亲子鉴定
- 摩托车不同牌照的区别 摩托车蓝牌和黄牌有什么区别
- 快速泡法银耳的正确方法和好吃的做法 银耳怎么泡是正确的