晒龙眼干好吃的正确方法晒龙眼干怎么晒

晒龙眼干的详细制作步骤：
1 ，把龙眼从树头上剪下来，保留一整串地剪会更好，我们尽可能要保留龙眼的完整性，如果有缝隙或者裂开，那么细菌很容易入侵，最终会导致龙眼干会受到感染。
【晒龙眼干好吃的正确方法晒龙眼干怎么晒】

文章插图

2 ，从树上摘下来的龙眼，千万不要用水清洗，直接放在干净的地方暴晒即可。

文章插图

3 ，一整串晒可能晒的时间要久一些，所以如果想要快速，还可以把龙眼一个个从枝干上剪下来。

文章插图

4 ，剪下来的龙眼，同样也不能水洗，其实龙眼并不是很脏，反而用水洗了更难干。把龙眼剪好后，放在竹筛上，接着再太阳底下连续暴晒10-20天。晚上太阳下山时，要把龙眼收回来，等第二天太阳出来时再放出去暴晒，如此循环十来天。

文章插图

带壳生晒的龙眼干就是这样直接生晒，连续暴晒10来天就能干了。把晒好的龙眼干，放在袋子中密封好，接着放在干燥和阴凉的地方，这样存放一年半载都不会变质。

文章插图

生晒龙眼干还有另外一种做法：那就是生晒龙眼肉。具体做法是：把龙眼剥壳，取出龙眼核，然后把龙眼果肉放在干净的竹筛上，连续暴晒几天，直到晒干为止。

文章插图

晒龙眼干小技巧：
1 ，选择储良或者石硖龙眼来制作龙眼干，肉质厚实，清甜又爽口，这两个品种的龙眼用来晒干就最好。
2 ，一整串龙眼直接晒也可以，剪开一个个晒也可以，不过相对来说剪开一个个晒会干得更快一些。
3 ，剥开龙眼肉晒的龙眼干，在暴晒时需要用些网罩罩着晒，毕竟有甜味的东西都会招惹蚊虫。
4 ，如果不想太麻烦的，其实带壳晒是最干净、最简单的做法。