俗话说 ， “甘蔗没有两头甜” 。 甘蔗在生长过程中 ， 会将富余的糖分贮存在根部 ， 越是靠近根部 ， 糖分越多 ， 营养越丰富 ， 也就越甜 ， 且有增强体质 ， 提高机体免疫力的功效 。 寻常人吃甘蔗 ， 往往都是先从甜的地方开始 ， 吃到不甜的时候就扔掉 。 《晋书·顾恺之传》记载：“恺之每食甘蔗 ， 恒自尾至本 ， 人或怪之 。 ”为什么从不甜的地方开始吃呢？倒吃甘蔗 ， 越吃越甜 ， 是为“渐入佳境” 。
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【甘蔗的含糖量及两头甜的意思 甘蔗为什么是甜的】一般我们吃甘蔗都是用嘴把它的皮去掉的 ， 因为下面那头它的疙瘩有点多 ， 皮很难去掉 ， 所以我们平时吃甘蔗都挑上面那一头来吃 。 但是吃了这么多年我们都“吃错了”其实下面那头才是最甜的 ， 因为它吸收的养分比较多 ， 有部分养分会储存起来 ， 多余的部分养分就会转化成糖分而储存在它的根所以说甘蔗下面的那头最甜 。
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