质量标准：酒液澄清透明 ， 有梨酒特有的色泽 ， 有梨香及陈酒酯香 ， 酸而不甜 。 南果梨酒每100毫升含酒精16毫升以上 ， 残糖量0.2克以下 ， 总酸量为0.5克左右 ， 挥发酸量为0.07克以下 ， 单宁0.04克以下 。
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