紫油姜大家吃过吗？知道它怎么做才好吃吗？紫油姜是一种腌制食材 ， 它也叫紫洋姜 ， 是以新鲜洋姜为主要材料制作而成的 。它的腌制方法很简单 ， 一会儿我就把紫油姜的做法写出来 ， 告诉大家它怎么做才好吃 ， 同时也会让大家对紫洋姜的营养价值有一个全面的了解 。
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紫油姜怎么做才好吃 紫洋姜营养价值1、紫油姜怎么做才好吃
平时腌制紫油姜时 ， 要把新鲜的洋姜用清水冼净 ， 然后切成片状 ， 加食用盐腌制几个小时 ， 把腌出的水分去掉 ， 然后再准备五六片玫瑰茄 ， 用水煮制 ， 煮出紫色液体以后加糖和白醋一起煮开 ， 降温以后把腌好的洋姜片放到里面泡制 ， 三到五天以后紫油姜就能腌好 ， 色泽诱人 ， 口感脆嫩 ， 特别好吃 。
【紫油姜怎么做才好吃 紫洋姜的营养价值】2、紫洋姜可以抗癌
紫洋姜中含有多种对人体有益的微量元素和矿物质 ， 可以加快人类身体的正常代谢 ， 另外紫洋姜中还有大量的菊糖 ， 它是一种天然的抗癌物质 ， 可以抑制癌细胞生成 ， 另外平时人们食用紫洋姜还能预防高血糖和高血压 。
3、紫洋姜能清热解毒
紫洋姜中不但含有大量的菊糖能为人体补充能量 ， 它还含有多种天然的消炎物质 ， 能清热解毒 ， 也能消炎杀菌 ， 它对人类高发的肿毒和流行的腮腺炎等症都有很好的预防作用 。另外紫洋姜中还有大量的可溶性纤维 ， 能促进身体代谢 ， 也能润肠通便 ， 对减肥瘦身有很大的好处 。
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