二十年前，法国人只是在身体不适、尤其是感觉烦躁时才想到要喝茶 。当然，若是肥鹅肝、巧克力或美酒佳酿吃得太多，医生也会建议饮上一杯清茶降火 。对饮茶真正有兴趣的法国人只是那些上了年纪、穿粗花呢的亲英派人士，他们喜欢附庸嗜茶这种英国人身上难得一见的有“异国情调”的习惯 。
但近十年来，给人以和谐、纯净、安谧之感的茶在法国也逐渐成为一种时尚饮品 。
如今法国已是欧洲第四大茶叶消费国 。在这个排行榜上，爱尔兰每年人均消费３公斤茶叶名列第一，英国紧随其后；德国和法国相去不远，人均消费量都在２５０克左右 。１９８５到１９９５年间，法国的茶叶消耗量以每年１０％的速度迅速增长；现在年增长率稳定在３％上下 。
英国立顿公司的法国市场总监弗雷德里克·勒瓦舍表示，立顿的目标是让茶成为２１世纪的饮品之王 。他接受采访时说：“就非酒精类饮料而言，在法国喝的人最多的是矿泉水和咖啡 。然而，给人以自然、舒服感的茶，正是当今法国人最想要的饮品 。”
法国每年进口约１．４万吨茶叶，其中百分之七十通过超市销售，其余的则经由餐馆和专卖店渠道 。
法国售出的近半茶叶是加味茶 。克里斯蒂娜·达内是饮茶爱好者组织“品茗俱乐部”的会长，也是“茶叶物语”进口公司的创始人 。她发明了很多种既好闻、又好看的芳香茶 。她说自己一种最畅销的茶是“用两种精选绿茶，加上一种味道浓重、独别的摩洛哥薄荷调制而成的薄荷茶，茶叶中还夹杂着可爱的粉红色玫瑰花瓣”。
在全法国６００多家茶叶批发商和专卖店中，玛利阿奇兄弟（ＭａｒｉａｇｅＦｒｅｒｅｓ）茶叶的品质被公认为第一，它在与茶有关的每个细节上都加了一道优雅的“法国风味” 。
这家公司创建于１８５４年，一直都领先于其他同行 。它不断变革、锐意创新，并积极拓展海外市场——现在它在美国已有１００家特许经销商，在日本也有４家分店 。
“我们是艺术工匠，不是工业化大生产者，”公司的董事总经理弗兰克·德桑说 。该公司在巴黎开有４家门店，供应来自３０个国家、多达５００余种的优质茶叶 。德桑本人花了大量时间在许多遥远的国度长途跋涉，寻找罕为外人所知的优良茶园 。
玛利阿奇兄弟是法国第一家自己开办零售店、继而又开办茶室的茶叶进口商 。早在１８６０年，它便率先推出了茶味巧克力 。在刚刚过去的圣诞节前，他们又出版了精美的“茶桌”图书，题为《法国香茗》，在法国、日本、美国均有发行 。
【喝茶成了法国新时尚】在喝茶方面，那个法国人总觉得自己处处不如英国人的时代显然已经过去；如今在法国能买到第一流的茶叶，而且其包装和销售方式也极具品位 。
推荐阅读
- 喝茶讲究最佳时间
- 喝茶有益防辐射并保护眼睛健康
- 法国菜代表菜品
- 吃降血糖药能喝黑茶吗?喝茶吃药两者相违背！
- 法国菜烤肥肉
- 人 生 如 茶【精】
- 建议你这4个时间点别喝茶
- 抽烟的你，要多多喝茶
- 杀青在制茶过程中有什么用?
- 三招教你辨别老枞茶叶和新枞茶叶