鸡蛋香肠炒饭的做法
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1、将香肠切片、鸡蛋打散，再准备一碗米饭 。
2、油锅起火烧六成熟，倒入玉米油和鸡蛋，将鸡蛋炒熟后捞起来放置一边 。
3、倒入香肠，翻炒2-3分钟后，直接倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀，煸炒开来 。
4、加入一小勺生抽、一勺盐，炒至米饭呈金黄色，倒入鸡蛋翻炒均匀即可食用 。
鸡蛋香肠炒饭是一种常见菜肴 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料 。经专家考证，卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身 。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B 。
【鸡蛋香肠炒饭的做法】
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