夏季养生豆类当家 五色豆类帮你保健
夏季的时候，很多的瓜果都是开始上市的，这个时候我们很多人一般不会在夏季的时候吃豆子了，但是其实夏季的时候我们豆子的种类是很多的，而且很多的豆子都是有不错的养生效果的，下面我们就给大家说说各种豆子的夏季养生效果 。
红豆补心
红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效 。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法 。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质 。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包 。
绿豆补肝
绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素 。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等 。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用 。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑 。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择 。
黄豆补脾
黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值 。《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食 。”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预防血栓形成;可预防高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力;有防癌、抗癌作用;有延年益寿作用 。
黄豆可以制成豆浆、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆蛋白质的消化率;黄豆摄入要适量，过量可能会阻碍人体对铁元素的吸收，导致缺铁性贫血;大量进食黄豆还可能导致腹胀等胃肠道不适 。黄豆烧煮时间要长于一般食物，生黄豆含有抗胰蛋白酶因子，必须以高温来破坏影响吸收的因子，才能提高黄豆蛋白的营养价值 。
黑豆补肾
中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效 。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效 。黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀;一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用 。
白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用 。
由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的“五色粥”，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞 。小编把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家，不妨试试 。
【夏季养生豆类当家 五色豆类帮你保健】上面的五种豆类基本上就是我们生活中常见的豆类的，而且在饮食中，我们应该多吃上面的这些食物，这样更有利于夏季的养生 。
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