看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计” 。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶 。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识 。一、春料?春料的主要特征：?芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比 。?另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：?1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄 。?2.梗较粗壮（“叶厚梗粗与熟茶的关系”厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液 。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜 。）?3.叶较丰厚 。?4.白毫密多﹝“叶子为什么需要白毫”高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发 。)?这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果 。
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