雪菜是一种非常常用的蔬菜 ， 尤其是在泡菜里 ， 雪菜给我们的饮食带来了很多的美好滋味 ， 而雪菜冬笋汤就是一道地道的美味 ， 汤里面有雪菜的鲜香还有冬笋的味道 ， 而咬一口冬笋 ， 鲜嫩可口 ， 还有雪菜中的滋味 ， 接下来我们就为大家详细的介绍一下关于雪菜冬笋汤的做法吧 。
做法一
原料：冬笋150克 ， 雪菜50克 ， 清汤750克 ， 盐3克 ， 料酒15克 ， 味精3克 ， 熟猪油10克 。
做法：
1.将冬笋洗净 ， 切成长约5厘米、宽3厘米的薄片；雪菜去叶留梗 ， 切成末状 ， 放入清水中漂洗干净 ， 控干 。
2.净锅置火上烧热 ， 放入清汤、冬笋片、雪菜末 ， 用中小火烧煮几分钟 ， 加上盐、料酒、味精 ， 撇去浮沫 ， 淋上熟猪油 ， 出锅盛在汤碗里即成 。
特别提示：操作简单 ， 鲜嫩清爽 。
冬笋和雪菜先用中小火烧煮出香味 ， 出锅时再调味 。
功效：清热化痰、消食下气 。可治疗糖尿病、水肿、腹水、咳嗽、便秘等病症 。
做法二
主料：芥菜60克 ， 冬笋320克
辅料：水适量
做法步骤：
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣 ， 洗净后切块；
2.雪菜洗净 ， 挤干水分；
3.炒锅置旺火上 ， 放入素汤 ， 把笋块下锅炒熟 ， 再投入雪菜 ， 然后加味 ， 慢火煲至冬笋熟透 ， 即可 。
【雪菜冬笋汤的做法】上面的这些内容就是关于雪菜冬笋汤的做法的介绍了 ， 雪菜冬笋汤这道汤非常适合在冬天的时候使用 ， 冬天的时候冬笋会上市 ， 大家可以吃到新鲜的冬笋 ， 而且冬天喝汤的话可以让我们的身体变得暖和 ， 大家赶紧为了家人收藏起来吧 。
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