冬瓜汤是很常见的 ， 这类汤具体利尿效果 ， 常喝对身体排毒有很好帮助 ， 有很多人在减肥的时候 ， 都是会选择这样汤 ， 不过在喝小排冬瓜汤的时候 ， 一定要适量进行 ， 过多选择对身体也是会造成负担 ， 而且夏季的时候 ， 对这样汤也是不能喝太多 ， 那小排冬瓜汤的做法怎么样呢？
小排冬瓜汤：
材料： 小排骨1/2斤 冬瓜300公克 香菜少许 葱2根 地瓜粉2大匙水1公升
调味料： 盐少许 酒少许 香油少许
腌料： 酱油2大匙 酒1大匙 糖1大匙 胡椒粉1大匙 五香粉1大匙
制作方法：
1.小排骨洗净切小块 ， 加入所有腌料拌匀静置约20分钟至入味后 ， 再均匀沾裹地瓜粉;葱洗净切长段;冬瓜去皮切大块备用 。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时 ， 放入作法1的排骨 ， 用中火炸排骨至表面酥黄时 ， 再加入葱段稍炸出香味后 ， 便可捞起沥干油脂 。
3.取一铝锅 ， 放入冬瓜块、作法2的排骨、葱段及水 ， 放至电锅内;电锅外锅加1杯水 ， 直接焖煮至电锅开关跳起 。
【小排冬瓜汤的做法】4.将作法3的排骨酥冬瓜汤起锅后 ， 加入所有调味料 ， 并挑去葱段、洒上香菜即可 。
在对小排冬瓜汤的做法认识后 ， 制作小排冬瓜汤的时候 ， 都是可以根据以上制作步骤进行 ， 不过对小排冬瓜汤制作时间上 ， 一定要掌握好 ， 制作时间太多的话 ， 会让汤的口感改变 ， 这点制作的时候也是要这样的 。
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