步骤1
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蒜切粒
步骤2
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排骨中放入三分之一蒜泥 ， 蒸鱼豉油、味极鲜、生抽、蚝油抓匀腌制两小时
步骤3
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六成油温 ， 小火慢炸 ， 两面金黄 ， 捞出控油
步骤4
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【私房蒜香排做法大全】留底油 ， 下干辣椒 ， 花椒 ， 姜粒炒香
步骤5
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下大葱段炒香
步骤6
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再下三分之一蒜炒香
步骤7
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下排骨翻炒均匀
步骤8
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下啤酒 ， 料酒 ， 老抽上色
步骤9
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烧开 ， 小火焖煮20分钟
步骤10
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大火收汁
步骤11
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下青椒粒 ， 剩下的蒜 ， 胡椒粉翻炒均匀
步骤12
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起锅装盘
步骤13
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撒上葱花
