步骤1
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白萝卜洗净，削去萝卜皮，切片
步骤2
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煮锅里倒入适量清水烧开，放入白萝卜片；清水里可调入适量盐、油；也可以不放油、盐，影响不大
步骤3
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将煮熟的萝卜捞出，剁碎；
步骤4
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剁碎后的白萝卜使劲挤干水分
步骤5
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猪瘦肉洗净，拭干水分剁碎
步骤6
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姜蒜洗净后，也剁碎处理
步骤7
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小葱洗净拭干水分，切成葱花处理
步骤8
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【萝卜丸子做法大全】肉末里调入姜蒜碎；
步骤9
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调入葱花；我后面又做了一次没有葱花的丸子，口感上没多大影响 。而且没有葱花的丸子，更适合儿童
步骤10
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调入适量盐
步骤11
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磕入鸡蛋
步骤12
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调入适量淀粉，建议淀粉少量少量的加
步骤13
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调入萝卜碎，将萝卜肉馅混合，并搅拌均匀，肉末起胶后放进冰箱冷藏室放置12个小时左右
步骤14
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冷藏后的肉馅，分次整形；
步骤15
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蒸锅里倒入清水烧开，将丸子整形后蒸锅，蒸20分钟即可
步骤16
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蒸熟的丸子盛出，冷却后放食品袋 。冷冻保存，可存放6个月左右
步骤17
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蒸熟的丸子可立即食用，也可放在冷冻室，随吃随取 。冷冻后的肉丸子需切片摆盘后，再上锅蒸熟
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