步骤1
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准备材料
步骤2
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大蒜剁成细末
步骤3
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苦瓜去籽洗净切片
步骤4
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锅内坐开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放入凉水中冲凉
步骤5
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豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
步骤6
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豆腐皮泡发后切成长条
步骤7
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拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油
步骤8
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【红油豆腐皮做法大全】用做好的花椒油淋在豆皮上，再调入生抽一勺、盐半勺、香醋半勺、大蒜末、香油和辣椒油拌匀即可
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