步骤1
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【四川泡菜，脆！好吃做法大全】把所有的主菜洗干净然后改刀切条，切的不要太细，生姜和大蒜也备好
步骤2
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辅料全部凉水冲洗一遍沥水干净，把表层灰尘洗净
步骤3
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装罐之前倒2勺白酒入罐，把水气带走，同时也防止长毛 。然后把所有的主菜逐步塞进罐里，大蒜、生姜和辅料放入罐中，倒4勺白酒，红糖2勺 。随后倒入纯净水超过菜料的表面 。最后盖上盖子，并且倒点纯净水封住盖子，阻隔细菌长毛 。这样大概5天就能吃了
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